吃中餐适合喝什么红酒好,吃中餐适合喝什么红酒

大家好，如果您还对吃中餐适合喝什么红酒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吃中餐适合喝什么红酒的知识，包括吃中餐适合喝什么红酒好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

中餐应如何与葡萄酒搭配

其实中餐更适合搭配葡萄酒

美酒配上佳肴通常被誉为“天作之合”。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目。倒入杯中，果香酒香年鼻，品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。就餐时来一杯葡萄酒，使人舒适、愉快。喝葡萄酒一定要吃西餐吗？其实复杂的中国菜更适合搭配葡萄酒。

红肉推荐：赤霞珠，西拉，美乐

对于油腻、风味浓重的红肉，如东坡肉、扣肉、酱肘子这类食物，可以选酸度、丹宁比较高的葡萄酒。这类菜肴中的蛋白质能够快速软化单宁，并释放出红葡萄酒中的水果风味，使食物的质感和美酒甘甜达到绝佳效果。

红酒比凉茶更适合搭配火锅

在味道法则里，甜味可以中和辣味，使辣的火爆转为轻快。搭配川菜、湘菜重油重辣的菜肴，清爽型白葡萄酒既能清口又能解辣，还能为传统辣菜增添柔和复杂的新感觉。

鱼肉与葡萄酒的爱恨情仇

鱼肉和红酒中的单宁遭遇会产生金属般的腥味。不过，红酒又能较好体现鱼肉的细腻。面对两难，选用清爽型红葡萄酒搭配更有质感的鱼(块状而非薄片)，如糍粑鱼、松鼠桂鱼，是一种挑战最高享受的搭配。

也有人总结出，中餐搭配葡萄酒遵循“火上浇油”和“无中生有”的原则也不无道理。

中餐饮酒礼仪4部曲

1、斟酒礼仪

啤酒8分满，白酒8-9分满，红葡萄酒6分满；先主宾后主人，再顺时针方向逐位斟酒；

斟酒在客人右后侧、身微倾；斟酒应征得客人的同意或默许；

2、祝酒礼仪

由主人邀请全场人举杯并讲祝酒词。领导相互喝完才轮到自己敬酒；可多人敬一人，不可一人敬多人，领导除外；自己敬别人，碰杯，自己喝完，别人随意；自己敬别人,不碰杯，自己视情况但不比别人少；

3、饮酒礼仪

如果自己不能喝酒应在开始申明，酒量不好的应该前后一致，不能厚此薄彼。

酒量好的应该遵守游戏规则，不能装假；可多给客人或领导添酒，不可瞎乱代酒；领导和你喝酒，无论领导怎么喝，你先干为敬；最后一定还有一个闷杯酒，不要让杯子空着；

4、其他礼仪

劝酒词----敬酒喝酒都必须有劝酒词，否则索然无味，中国传统积累了不少的劝酒词，在关键时刻可以使用。

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