口子酒口感怎么样,口子酒的味道

口子酒，安徽口子酒业的品牌名，旗下的口子窖酒是主营的中高端系列产品。正如茅台酒和茅台飞天酒的关系，所以口子酒和口子窖一个是品牌名，也是对口子酒业旗下所以产品的统称，口子窖是指某一具体系列的口子酒，是得到很多人喜欢喝的酒，那这样的酒口感怎么样呢？肯定是很好的，具体如下介绍！

1、口子窖，口感兼香，浑然天成

由于各个方面的差异，出产于各地的白酒自古便风格各异，各有千秋，中国白酒兼香口子窖，香型的形成与其自身的历史沿革、地理区域环境、工艺传承有着密切的关系。

历史昭示未来，口子窖所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上，推出“浓香则折其锋锐，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。

2、口子窖，卓越兼香，进取不止

品质是品牌的灵魂，口子窖长期坚持以质量求生存、以质量求发展、以质量求效益的质量的方针，逐步建立健全了完善的质量管理体系，积极贯彻实施GB/T19000系列标准，结合企业实际编制了《质量手册》、《程序文件》及其他三级文件，严格执行，定期检查，在质量体系的基础上综合考虑质量成本和质量效益。

为了质量体系的持续改进和用户的持续满意，口子窖不仅每年定期对质量体系进行内审及管理评审，对发现的问题及时采取纠正或预防措施进行修改、补充并跟踪验证，逐步使之完善、提高；而且广泛开展我是主人，又是消费者的大质量意识教育，注重推行全面质量管理，集团公司内部群众性的QC小组活动开展的蓬勃健康。1997年以来，先后有三个QC小组荣获全国优秀质量管理小组称号，公司也于2001年被评为全国质量管理小组活动优秀企业。由于公司一贯注重质量管理工作且取得了显著的成效，于1998年荣获安徽省质量管理奖。

口子窖不断完善产品质量监督检验制度，制定了完善的产品技术标准，从原材料进厂到产成品出厂，每道工序都严格执行产品质量标准，坚持不合格的原材料不投入生产、不合格的半成品不转入下一道工序，把影响产品质量的各种因素消灭在萌芽状态，使公司的产品出厂合格率持续保持在。据统计，从1997年以来，经国家行业主管部门和省市产品质量监督部门抽查，我公司产品均为合格产品。因此，公司一次性通过标准化良好行为企业管理标准，真正的实现了现代企业管理方式，口子窖酒执行的标准由企业标准上升为国家标准。

同时全面实施“酿酒企业顾客持续满意管理”、导入“诚信经营、永续发展”经营战略的口子窖，积极贯彻实施国际先进的质量管理标准，严格实施ISO9001、ISO14001及haccp食品安全国际标准体系，成为成为安徽省一家通过质量、环境、食品安全兼容管理体系认证的白酒企业。

3、口子窖酒，独步业内“真藏实窖”工艺体系

口子窖是我国四大香型白酒中兼香型的代表，制曲工艺十分精细，分为高温曲和中温曲两种，均为全国酿酒行业所有。中温曲俗称“红心曲”，传承千年，色泽明亮，具有浓厚的曲香味，目前国内仅口子人仍在沿用，它使口子窖酒保留了延续千年的有风味。高温曲俗称“香曲”，是在传统高温制曲工艺的基础上，加以突破和创新而研发出的超高温曲，它打破传统制曲“沸点”，最高曲坯品温升至摄氏67度以上，在蒸馏时能够带入酒中，使酒更为醇净并有粮香，正是这项白酒界一无二的创新工艺，将口子窖酒的特兼香展现得淋漓尽致，使其拥有着无可比拟的袭人香气。

（1）、创新的高温堆积润料法

“高温堆积润料”，是口子窖在借鉴传统“高温润料法”的基础上，创新发展的一项特发酵工艺，是在酵池中的酒胚之外，另将一部分高粱用高度的热水浸泡膨胀、拌好并堆积起来，这样经过堆积，可以去除原料中的杂味，并带出高粱有的粮香，使酒中的香气成分更加丰富，便形成口子窖酒兼香风格的基础。

（2）、挖掘传承的大蒸大回蒸酒工艺

“大蒸大回”工艺盛于明清，是将发酵后窖池内的糟坯配上高温堆积润料过的高粱，按比例搭配，五次入甑蒸酒，两次轮回发酵，“掐头去尾”，一千斤原料只能出到二百斤酒，但所蒸之酒品质极佳。然而由于出酒率低，成本耗费较大，这一工艺逐渐被人们所遗弃，几百年来在民间早已失传。唯有口子窖酒，将这一工艺的精髓与内涵完整保留，品质自然卓然不凡。

（3）、持之以恒的三步循环贮存法

美酒贮存不仅要耐住寂寞，守足年月，更要在地上、地下辗转三次，反复品味，方可敬奉世人。口子窖的贮存工艺，被称为“三步循环储存法”，既酒蒸出后根据等级不同分别存放，其中用于调制口子窖的优级酒需先储存于地上不锈钢大罐，放置一年，经历春夏秋冬四季转换，使酒体内分子间进行初步缔合；再转储于地下酒库，进行窖藏，因地下温度平衡相对恒温，能使酒中的各种成分充分融合，进行老熟，达到一定的年限后，再一次移至不锈钢罐群内进行口感微调，然后放置半年使酒体稳定。经过这样长期储存，使得酒内各种物质之间，以及酒中微量成份相互间的平衡达到最佳状态，各种香气特征均衡、协调。

4、口子酒老酒和古井贡老酒哪个好喝

口子酒老酒好喝，口子窖酒是中高端品牌，是二线梯队中的“小茅台”，它的质量与口感深受大众的好评。口子窖通过独特的生产工艺，形成了独具一格的固态发酵美酒。

5、春秋仁义之宋，口子镇的源头

追溯淮北酿酒的历史，距今已有两千六百多年。春秋时期，宋襄公欲为盟主，修行仁义，令大夫正考父整理殷商时期当地颂祖乐歌，写成《商颂》，其中记载：“既载清酤,赉我思成”。“酤”为古代稀薄之酒，说明此地殷商时期不但有酒，而且有了以酒祭祖祈福的习俗。

战国末期韩非子周游列国来到濉溪，著有《宋人酤酒》称：“悬帜甚高，为酒甚美……童叟怀钱提壶，往返不绝。”可见当时此地饮酒已十分普遍，也生动地反映了此地是口子酒的源头。

6、口子窖酒，历史传承

濉溪酿酒，迄今已有两千余年历史，经稽考，鲁昭公七年，宋侯为列国盟主，曾歃血饮酒会诸侯于渠，所饮之酒就是“口子”。到了元代，口子古镇的酿酒业已经发展到一定规模，成为中原酒业中心。明清时期，口子酒更是名冠大江南北。相传乾隆下江南之时，品尝口子美酒后，曾挥毫题下“惠我南黎”，交与两江巡抚高晋立碑刻于相山显通寺，以祝福濉溪一方水土，恩泽这里的黎民。

安徽口子酒业股份有限公司成立于1949年5月，是以生产国优名酒口子系列而著称的国家酿酒重点骨干企业。生产设备先进，检测手段完备，拥有现代化的省级技术中心和华东超大规模的酒库群。在两千年的文化积淀和几十年的稳健发展之中，目前的口子酒业已拥有五个子公司、五大产品系列。企业也先后被评为省先进企业、省优秀食品企业、全国酿酒百强企业等荣誉称号。

在传承古老工艺的基础上，口子酒业的拳头产品口子窖酒也以其特的风格和卓越的品质得到了社会的广泛认可。2002年，荣获“国家原产地域产品保护产品”；2003年，获得“中国白酒典型风格金杯奖”称号；2005年，更是获得了“中国”和“首批三绿工程畅销品牌”称号。

早在7000年前新石器早期，人类就在此繁衍生息。约4000年前原始社会末期，中国“上古五帝”之一的颛顼在现淮北市府所在地相山建城。公元前二十一世纪，商汤十一世祖相土曾迁都于此。2500多年前，宋共公瑕将宋国国都由河南睢阳迁此，历90年。在此后的1000多年间，历代王朝先后在此设郡或县，为古相城繁荣时期。

总之，口子酒产于淮北市濉溪县，系兼香型白酒，酿造历史悠久。历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。口子酒入口昧道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉！