凤香白酒越久越好吗-凤香型白酒能放多久

凤香型白酒很多人可能对于他并不太熟悉，作为一款有个性和风格的香型，人们在喝白酒的时候是看重的，随着时间的流逝，凤香型会被人们所熟知，在酿造的过程中主要是以高粱为主要原料，经过糖化发酵剂酿造而成，呈现出了一种清澈透明，甘润挺爽的风格，他糅和了比较常见香型白酒的优势，对于这样的一款香型，如果我们要进行收藏，具体可以存放多长时间？

凤国内的名酒多因此高粱、小麦、豌豆为质料，将此中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，颠末发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。变成酒精以后还不是我们通常所见的白酒，因为这种酒里不光酒精含量很低，而且是纯净的酒精水溶液，是没有香味的，必要颠末蒸馏才可以得到酒精含量较高的白酒。再在这种白酒里加上糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等资助作料，这才是我们本日所喝的白酒。对于白酒如西凤酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但是新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不但没有香味，另有刺激喉咙的作用。以是新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，必要几个月至几年的天然窖藏陈酿进程才气杂味，散发浓重的酒香。一样平常好久的陈化必要的时间很长，有的名酒陕西恒丰-西凤酒的陈化每每必要几十年的时间。

大概你会认为，酒越陈越好吧？但是这话并不全对。一是使酒陈化必须具备肯定的条件，必要长期存放在温湿度适宜的地方，使之逐阵势产生化学变革。要是酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不妥，时间长了不但酒精会跑失，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。一是不是全部的酒都可以陈化，像啤酒、果酒就更容易酸败成醋，不得当陈化。

而酒精含量50%左右的茅台酒、西凤酒、汾酒等就非常得当陈化。因为这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精不会变成醋酸。

如何正确收藏西凤酒

时机

很多藏友会问，现在开始收藏投资西凤酒会不会晚，哪些种类的西凤具有一定收藏价值？答案是肯定的，现在入手收藏西凤酒，是完全可以的，且可以获得可观的价值收益。在开始收藏前，我们首先需要对西凤酒的历史文化知识有所了解，藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。其中，寻找适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。能够找到适合自己收藏的类别，无论收藏何种物品，都是特别重要的。

条件

收藏西凤酒，其存储条件不像红酒那样严格。红酒必须要收藏在指定温度湿度的环境中，且按照一定的放姿进行仓储。而中国白酒因为其特性，毋需这样苛刻的收藏条件。我们普通藏家只需要在家中寻找到一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。收藏之时可以在瓶口用塑料带封紧，防止酒体挥发，且一定垂直站放，严禁倒卧。想要多收藏一些西凤酒，可以购买酒海定制酒。

注意

除了酒本身，白酒收藏应该更加注重其完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等，都是收藏价值的一部分。一瓶酒的内容再好，品相、包装、封口不好也会让其身价大跌。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的西凤酒，才能在收藏之外获得巨大的经济价值回报。

西凤酒的地位与社会影响力以及以后的收藏价值和增值潜力，得益于当年国家领导人的亲切关怀。

可以肯定的是，陈年西凤酒是一种稀有、不可复制的消费品。如今，西凤酒正处于一个收藏升华阶段，未来的升值速度与空间还比较大，且资金占有率相对较小。西凤酒的收藏与投资，在取得一定经济效益的同时，还可以此来了解和传承中华五千年悠久文化的灿烂与辉煌，一举多得。

综上所述，凤香型白酒最具有特色代表的是西凤酒他作为一款比较小众的创新香型，仍然可以进行收藏，随着时间的流逝，口感会更加的醇厚，拥有着一定的收藏价值和客观的收益价值，根据人们得了解，随着经济条件越来越好，在进行购买白酒时也会作为一种投资，既然有投资那必定就会有回报率，因此如果我们选择一款比较大牌的凤香型白酒，有着适宜的保存条件，完全是可以进行长期存放的。