优质糯米原料为酿造优质黄酒保驾护航

九月我国食品质量活动月即将拉开序幕，湖南胜景山河生物科技股份有限公司作为内陆地区的黄酒生产大型基地，每年需要大量优质糯谷，全部由农业生产提供，特别是糯米原料，其用料量大，并且糯米原料的质量直接影响到公司生物花雕黄酒的质量。该公司老总姚胜介绍说：如仅靠单一的商业收购活动，则无法保证糯米原料的用量和质量，现实状况需要公司带动、牵头搞好公司所需原料的生产、收储、加工、运输、收购入库的密切配套工作，即以公司作为龙头企业，形成基地连农户的产业组织形式，组成现代化的农业产业化链条，来保证生物花雕黄酒的原料需要。通过采访，我们了解到，全新的胜景山河经营理念、准确的市场定位、严格的公司企业标准和科学的管理手段，开创了新型的农业产业化经营成功之路，带动了岳阳市农业结构调整和农民增收。

一、创新型的“订单农业”模式

公司对主要原材料糯米的采购采取“公司 基地 农户 机构三级联保”的业内的“订单农业”模式：该公司选择岳阳本地条件适宜的乡镇糯米种植基地，预先与众多符合条件的农户签订糯米种植合同并要求采用优良种子，让农户按要求种植；在农户种植过程中，该公司常年聘请农科院所专家对农户进行科技培训，并派出技师实施田间巡回指导，保证糯米的绿色无害种植；收获时，该公司按照指导保护价上浮30%与市价孰高的价格从农户处购回糯谷，并委托各基地粮食购销公司（为原来的粮食管理站，有着很好的仓储、加工和运输条件）存储，在该公司生产需要时，再由后者将糯谷加工成糯米运输至公司，保证了糯米的新鲜质量。该措施通过有效整合当地粮食基地、农户的各项资源，一方面实现了公司原材料供应本地化，减少了运输成本和管理成本；另一方面使该公司实现了对上游的全程质量控制和工业化管理，既保障了原料质量，也保证了优质糯米原材料的充足及时供应。

目前，湖南胜景山河生物科技股份有限公司是我国700多家黄酒生产企业前列家有效实施“订单农业”并成为省级农业产业化龙头企业的企业。截至2008年末，该公司已实现七个乡镇、二万多户农民、四万多亩稻田的“订单农业”，较终将在洞庭湖一带打造出较大的无公害绿色环保有机糯米基地。该公司被国家粮食总局、农业发展银行总行定为“我国重点支持的粮油产业化龙头企业”，被湖南省认定为“省级农业产业化龙头企业”，同时被绿色产业合作组织入选为绿色生产企业。“订单农业”模式不仅实现了的经济效益，也创造了积极的社会效益，为广大农民提供了发家致富的途径同时促成农业产业的结构调整和多样化。“订单农业”模式通过向农业输入科技种植和规模种植，达到“农业支持工业、工业反哺农业”的目的，有效推进农业产业化进程。“订单农业”模式无疑为惠农、支农、支持社会主义新农村建设的重要举措，该公司也于2008年1月被湖南省农业产业化协会认定为”推进新农村建设领头企业”。

二、实实在在的社会和经济效益

湖南胜景山河生物科技股份有限公司实行的“公司 基地 农户”的农业产业化工程四年多来，既解决了该公司每年数万吨糯谷的原料供应问题。特别是解决了绿色原料、环保原料，从源头上确保了黄酒质量；更重要的是让两万户农民不离土不离乡种糯致富，为繁荣岳阳农村经济做出了杰出贡献。产生了实实在在的社会和经济效益。