黄酒和阿胶比例是多少_泡阿胶的黄酒比例是多少合适

一、阿胶和黄酒的比例是多少

阿胶比黄酒1：

二．250g阿胶，做阿胶糕，比例是多少？黄酒加多少？

1．红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。

2．核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可加入红枣继续搅拌加入黑芝麻继续搅拌加入枸杞继续搅拌最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！

3．！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。

4．1凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！1切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！

三．用阿胶泡黄酒，一起泡的比例是多少，还有具体步骤是什么？如题 谢谢了

1．阿胶固元膏配方 基础配方： 阿胶500g，黑芝麻500g核桃500g红枣500g黄酒（绍酒）500ml 食用人群细分：（建议在医师指导下服用） 糖尿病人，去掉冰糖，改加250g木糖醇或50g-100g枸杞子（请在医生指导下食用） 便秒者，可加100g-150g松子仁 体虚便秘者，可将阿胶500g改为阿胶250g 黄明胶250g 气虚怕冷者，可加100g-150g桂圆肉 失眠严重者，可加入50g-100g酸枣仁 肺火量盛者，可加入50g-100g麦冬或百合 食积者，可加入150g山楂 大补珍品：可加入20-50g人参或鹿茸或少量冬虫夏草 夏天食用，可加入100g菊花、100g茯苓 原料处理： 阿胶：将阿胶连着包装用榔头敲成小块或用打粉机粉碎加黄酒泡制软化 黑芝麻：做阿胶糕将芝麻炒香，做固元膏，炒香并粉碎 核桃仁: 做阿胶糕炒香待用，做固元膏，炒香并粉碎 红枣：洗干净去核粉碎 冰糖：砸成小块或粉碎 若用到人参、鹿茸请将其粉碎 制作方法 第一种方法：阿胶糕（推荐） 把阿胶粉、冰糖粉加入绍酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始用文火加热，并不断搅拌使其溶化；观察溶液的沸腾状况，看到泡沫同浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样一片一片（俗称挂旗时），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等，加速搅拌使之均匀。

2． 把煮好的阿胶糕倒置在事先已涂上油的不绣钢盘上，在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，食用时从冰箱取出用刀切成块或片即可。

3． 第二种方法：固元膏 将原料处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改回酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。

4．先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。

四．500克阿胶配多少黄酒

1．如果你打算做固元膏或阿胶糕的话，请看下面回复，如果是其他用途，请继续追问。固元膏原料：阿胶250克、黄酒500ml、黑芝麻32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333332626666250克、核桃250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据喜好加入适量枸杞、桂圆等。

2．做法：阿胶、冰糖、黑芝麻（炒干）、红枣（去核）等原料分别粉碎。将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀，装入有盖的罐子，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）。

3．将罐子放入蒸锅内，蒸锅隔水，大火蒸15分钟，再改用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。放凉后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。

4．阿胶糕（推荐）原料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据具体情况选择添加桂圆100克、枸杞100克等。

5．做法：将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化（冬季气温低时间要长一些）；红枣洗净去核，黑芝麻小火炒香待用。将泡好的阿胶倒入锅中，小火满熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。

6．熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状，粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火，迅速倒入事前处理好的辅料，搅拌均匀，即可起锅。

五．阿胶烊化时候不加黄酒只加水行不，加水量多少比较适合，有具体比例么

1．阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，既能借助酒之醇香，又有防腐功能。

2．黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好。能使阿胶易于消化、吸收。它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒。

六．熬一斤阿胶需要多少黄酒

1．需要1000克黄酒。阿胶与黄酒的比例大概在1：2的关系，也就是用1克的阿胶的用的黄酒。再配以黄冰糖160克，枸杞100克，核桃240克，红枣300克，黑芝麻200克。

2．滋补效果会更好。阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。

3．晚上又是皮肤吸收营养的时候，所以这两个时间吃是最好的。在吃阿胶的期间也要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃过以后不能立马吃冷饮。

4．而且既然吃的话，就一定要坚持下去，因为这毕竟是算是食疗，吃一两次是没有什么用的，想要起到效果，就坚持吃下去。

5．扩展资料阿胶的功能主治：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。

6．①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。

7．③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。④《千金・食治》：治大风。⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。

8．⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。

9．女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。

七．阿胶和黄酒的做法

1．阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

2．具体可分为下面四个步骤进行：①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;也可不用冰糖。

八．1两阿㬵应放多少黄酒

1．一斤阿胶需要放多少斤黄酒，多少斤冰糖，还需要添加。。。阿胶半斤，黄酒1斤，黑芝麻1斤，核桃1斤，冰糖半斤(。

九．阿胶有一种做法是用黄酒泡，请问具体的做法了用量，怎么服用？

黄酒和阿胶2比1浸3天 然后蒸15分钟 服用