德国啤酒分几种类型「德国啤酒分几种」

全世界的人应该都知道德国人特别爱喝啤酒这件事吧，也因为如此，德国啤酒也是特别出名，很多人都喜欢喝，那么大家知道德国啤酒分几种，德国啤酒哪种好喝吗?和小编一起来了解一下吧!

德国啤酒分几种

大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

白啤酒(Weissbier)：是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。

清啤酒(Pils)：主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重 的一种。

黑啤酒(Schwarzbier)：的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。

科什啤酒(K?lsch)：的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) ：也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

德国啤酒哪种好喝

个人还是比较偏好德国白啤酒，为什么呢?下面有四大理由：

1、德国啤酒一律不使用添加剂，白啤酒(也叫小麦啤酒，以下成为小麦啤酒)使用了上发酵工艺，发酵在啤酒的上部进行，发酵温度低，代谢产物丰富且复杂，发酵过程不易控制，啤酒的口感远远优于下发酵啤酒。

2、啤酒工业中大部分啤酒使用大麦作为原料，小麦啤酒比普通啤酒略为高级，小麦啤酒必须使用50%以上的小麦，小麦所含蛋白质远比大麦丰富，味道也更鲜美，小麦啤酒没有皮尔斯啤酒那种明显的苦味，口感更加甘鲜。

3、小麦啤酒经发酵工艺发酵后保留了大量酵母，不对啤酒进行过滤，啤酒中剩余了一定数量的酵母，使得发酵活动在装瓶后得以继续进行，使得啤酒所含二氧化碳气泡量非常多，十分沙口。小麦啤酒的特征是沉淀渣滓较多，渣滓才是好啤酒的标志，渣滓的构成是死亡的酵母，外观清澈的廉价啤酒只是多了一道澄清工艺，使用明矾类的物质作为添加剂使啤酒更加清澈，这并不是一件好事。

4、小麦啤酒营养十分丰富，是真正的液体面包，口味清爽，容易被东方人接受。小麦啤酒很好认，请找啤酒罐上weizen或weissbier的标志，或者有Hefe，如Hefeweizen字样。德语字母的写法，有时将两个ss合写成贝塔β，德国白啤酒在酒桶上的weiβbier字样，和前述是相同含义。

以上就是关于德国啤酒分几种，德国啤酒哪种好喝的介绍，看过之后相信大家对于德国啤酒都有了更深的了解了。德国啤酒的品质还是很好的，喜欢哪一种，只是个人的选择，所以想要知道哪种德国啤酒好喝，还是要自己一一品尝。