问燕京啤酒为什么采用不锈钢酿造?
燕京啤酒采用不锈钢酿造的原因主要有以下几点
1. 不锈钢具有优异的物理和化学性质,能够有效地抵抗腐蚀、氧化、污染等不良因素的侵害,保证啤酒的品质和卫生安全。
2. 不锈钢具有良好的可塑性和可加工性,能够方便地进行各种形状和结构的制造,满足啤酒酿造过程中的不同需求。
3. 不锈钢具有良好的导热性和保温性,能够快速传递和保持温度,有利于控制啤酒的发酵和熟化过程。
4. 不锈钢具有较高的强度和耐久性,能够承受大量的压力和冲击,保证啤酒生产设备的稳定和可靠性。
问不锈钢酿造对燕京啤酒的品质有何影响?
不锈钢酿造对燕京啤酒的品质有以下几个方面的影响
1. 保持啤酒的原始口感和香气不锈钢酿造可以避免金属离子等有害物质对啤酒口感和香气的影响,保持啤酒的原始风味和香气。
2. 提高啤酒的卫生安全不锈钢酿造可以有效地防止微生物和细菌的滋生,保证啤酒的卫生安全和品质稳定。
3. 保持啤酒的稳定性和口感不锈钢酿造可以有效地控制啤酒的酸度、酒精度等参数,保持啤酒的稳定性和口感。
4. 提高啤酒的附加值不锈钢酿造可以提高啤酒的附加值,增加啤酒的品牌形象和市场竞争力。
问不锈钢酿造的成本和效益如何?
不锈钢酿造相对于传统的木桶酿造、陶瓷酿造等方式,成本较高,但效益也相对更好。不锈钢酿造可以大幅度提高啤酒的生产效率和品质稳定性,减少啤酒酿造过程中的浪费和损耗,从而降低啤酒生产的总成本。此外,不锈钢酿造还可以提高啤酒的附加值和市场竞争力,带来更高的经济效益。
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