葡萄酒中的酸性会对牙齿造成伤害吗

谈到葡萄酒与口腔健康的时候，很多因素都需要考虑到。那么我们先从喝红葡萄酒(红酒)后最明显的后果——声名狼藉的‘红酒微笑’( red-wine smile)开始吧!有些人从纯审美角度看对此烦恼颇多，另外一些人则会考虑，那些红色污渍是否标志着葡萄酒中的酸正在损害他们的牙齿。

确实，葡萄酒含有很多酸性物质，并且会溶解牙齿表面的牙釉质，使牙齿变得更加敏感脆弱。但是，其他因素也在作用于你的牙齿，此外每个个体情况是不一样的。除非你是一个总是喝酒的品酒师，专家们觉得除此之外，频繁的饮酒也可能会导致更大的问题。产生红酒污渍的原因是葡萄酒中的酸会以肉眼看不见的程度慢慢腐蚀牙齿表现的一层釉质，被腐蚀的牙釉质很容易就会吸收红酒中强烈的色素。理论上来说，白葡萄酒也会如此，但是其中的色素并没有那么强烈。此外，单宁也很容易黏在牙釉质上。

然而，很多牙科医生都认为，一些简单的预防方法可以减少红酒污渍和其他酸性伤害。饮用红酒后不要立马刷牙，这对已经软化的釉质损害非常大。相反，等上一个小时再去刷牙，同时用水清洗牙齿，喝酒后吃点小吃或者尝试嚼口香糖，借此产生更多的唾液，唾液可以减少污渍的产生。千万不要喝了红酒不做任何口腔清理就睡觉。如果你等不了一个小时，先进的口腔技术就可以拯救你了。你可以购买葡萄酒擦帕，在下个朋友到来之前用它们直接清除红酒污渍。

另外一个需要考虑的问题：葡萄酒对口腔健康有没有益处?近来至少两项研究返现，红酒的抗菌能力能够抵抗与潜在病症有关的不好的口腔细菌。在这两项研究之前，意大利帕维亚大学(University of Pavia)研究发现，红、白葡萄酒能够防止与龋齿洞和咽喉炎有关的链球菌和细菌扩散。研究人员总结，“我们的发现基本表明葡萄酒的作用相当于有效的抗菌剂。”