近几年法国红酒哪个年份的好「为什么年份对法国葡萄酒很重要」

葡萄酒是一种可以进行长时间存储的酒类，其是跟白酒、啤酒有着有着很大的不同之处，那么，为什么年份是对法国葡萄酒很重要的呢？大家知道其中的理由吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

为什么年份是对法国葡萄酒很重要的呢？

给大家介绍一下葡萄酒的年份

葡萄酒的年份，指的是葡萄采收的年份，也就是说，酒标上常见的那些1982、1985等等，指的是那一年采收的葡萄酿成的葡萄酒~

年份之所以受人关注，是因为一个年份的气候会对当年的葡萄的收成质量造成影响，尤其是法国……

葡萄的生长过程中，一年的日照、晴雨、气温等等，都会对葡萄的成熟和质量造成影响，尤其是旧世界葡萄酒产酒国，本身葡萄的种植栽培可以说是“听天由命”，比较佛系的……

法国作为旧世界葡萄酒产酒国的杰出代表，对年份尤为看重！

拿酿酒葡萄的灌溉来说，法国在法律层面做了严格的规范，不同等级，对于人工灌溉限制也不同。

如果是等级的AOP产区，即使在6月到8月期间，也就是葡萄的开花、生长期、成熟期内，哪怕就是没有一点降雨，葡萄园管理者也不能进行人为灌溉的（没错，这就是法律规定的）……

给大家介绍一下年份的重要性

前面就提到过，一个年份的气候对当年葡萄的收成、质量都会产生较大的影响，日照、降雨量、气温等等……

比如春天，拿法国波尔多来说，如果年初一直比较寒冷，那么葡萄的花期可能就会较晚；如果在葡萄生长季比如6月份，是比较湿冷的天气，那么对于葡萄的生长来说是很不利的；

而勃艮第（Burgundy），在春天，霜冻是比较常见的，春天的霜冻很可能会使葡萄减产，或着影响到葡萄生长期的长度……

比如去年，法国2017年的霜冻，使得当时勃艮第的部分产区损失惨重；而今年5月底，正值花期的波尔多遭遇了一场严重的冰雹灾害，当时几乎所有波尔多南部的子产区均受到了冰雹的洗礼……

等到了夏天，如果过于潮湿，可能引发真 菌性疾病，而过于干燥，葡萄还有可能停止生长……

日照时长对葡萄的影响也很大，充足的阳光会让葡萄树进行光合作用，从而产生更多的葡萄糖，更有利于葡萄的生长和成熟~

比如2009年，该年份的波尔多，多数时候还是阳光明媚，当年的日照时长甚至打破了当地的日照时长记录！

而到了当年采收季的时候，波尔多的白天大多温暖干燥，夜晚和早晨都十分凉爽，然后这种天时地利，造就了波尔多辉煌的2009年~

降雨量，对于法国这个国家来说，在整个葡萄的生长过程中，根据等级不同，对于人工灌溉限制也不同：

依照法国葡萄种植协会的资料，规定一般等级产区从8月15日到采收时不得灌溉；等级