红酒叫白什么名字？介绍酒类生产过程，了解真相后你会更爱它

酒类是人们日常生活中常见的饮品之一，不同种类的酒类具有不同的特色和风味。其中，红酒作为一种古老而又高雅的饮品，备受广大消费者的喜爱。但是，你是否知道，红酒有时也会被称作白酒呢？

其实，这个问题的答案很简单红酒叫白酒，只是因为在酿造过程中，红酒会通过一定的处理工艺将葡萄皮和葡萄籽与葡萄汁一起发酵，从而获得了深红色的颜色。而白酒则是直接使用葡萄汁进行发酵，因此颜色呈现为透明或淡黄色。

除了颜色之外，红酒与白酒在口感、香气等方面也存在很大的差异。红酒通常具有浓郁的果味和香气，口感醇厚、柔和，适合搭配各种肉类和奶酪等食物。而白酒则更加清爽、轻盈，口感干净、爽口，适合搭配海鲜、鱼类等食物。

那么，红酒和白酒的生产过程又是怎样的呢？首先，红酒的酿造需要选用成熟的葡萄，经过浸泡、压榨、发酵、搅拌等多个步骤，终得到酒体。而在这个过程中，葡萄皮和葡萄籽的颜色、味道等会渗入葡萄汁中，从而形成了红酒特有的风味和颜色。而白酒的酿造则需要选用新鲜的葡萄，将葡萄汁进行发酵、澄清、陈酿等多个步骤，终得到透明或淡黄色的白酒。

总的来说，红酒和白酒虽然都是葡萄酒，但是它们在生产过程和口感等方面存在很大的差异。无论是红酒还是白酒，都有着独特的风味和口感，让人们在品尝中享受到不同的美味。