糖尿病人可以喝红葡萄酒吗_简单介绍糖尿病患者能喝红葡萄酒吗

葡萄酒，艳红的液体，轻轻地摇晃，散发出迷人的芳香，口感醇香可口，酸甜适宜，利用酿造红酒的葡萄果肉中含有抗氧化剂和丰富的多酚、白藜芦醇。据研究表明,多酚类物质的的能力很强，美白效果比一般美容品高20-50倍，因此红酒的祛斑功效很好，是很多人都喜欢喝的酒，那糖尿病患者能喝红葡萄酒吗？相关的介绍如下！

糖尿病患者不建议喝葡萄酒

不管是正常人还是糖尿病患者都是可以一天少喝点红酒的。这样不仅保健还能控制血糖。但是糖尿病患者要记住酗酒就不好了。适量的干型葡萄酒对控制良好、无严重并发症的糖尿病患者有益。葡萄酒特别是干红葡萄酒低糖和含有诸多对人体有益的物质，为糖尿病患者的。糖尿病患者应该减少在外应酬的时间。毕竟在外面什么酒都要喝的。糖尿病患者一定不要喝啤酒，白酒也要少喝。酒和烟都不是什么好东西。所以糖尿病患者能戒掉的就千万要戒掉。

干型葡萄酒和含糖量的关系

简单地说，葡萄变酒的后过程就是发酵。发酵完成，葡萄汁即变成了葡萄酒。在发酵过程中，当酒精度达到15度左右时，酵母会失去活力，不能再继续把糖分转化成酒精。于是，糖留在了酒里，糖在酒中的含量决定了这款酒的性格——是“干”、“半干”，或者“半甜”、“甜”。

按葡萄酒含糖量的多少，大致可以分为以下4种。

1、干葡萄酒

亦称干酒，含糖量小于或等于4.0g/L，品尝时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起生长。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。

2、半干葡萄酒

含糖量在4.0~12.0g/L之间，欧洲与美洲消费较多。

3、半甜葡萄酒

含糖量在12.0~40.0g/L之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。

4、甜葡萄酒

含糖量超过40.0g/L，品尝时能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

葡萄酒的配餐原则

1、高酸葡萄酒适合与油腻食物和甜食搭配；

2、脂肪含量高的食物需要高酸或高酒精度的葡萄酒来搭配食用；

3、甜食可以均衡葡萄酒中单宁带来的苦味；

4、进餐时要慎重，不要用咸味食物搭配高酸葡萄酒；

5、美味的甜食与带酸的甜葡萄酒搭配；

6、高酒精度酒可以减少高脂食物的油腻感，平衡甜食的甜腻感。

葡萄酒的配餐技巧

1、酸配酸

与苦味不同，酸味食物和酸性葡萄酒能够互相搭配。如果葡萄酒的酸度低于食物中的酸度，那么葡萄酒尝起来就会淡而无味，其中一个典型的例子就是由橡木桶酿制、产自温暖地区的霞多丽与油醋沙拉，两者搭配尽是酸味，毫无愉悦感可言。所以，在搭配葡萄酒和食物时，要注意酒和食物间的酸性平衡。

2、甜配咸

假如你喜欢吃枫糖培根、山核桃蜜饯和咸味焦糖，那甜配咸会很符合你的口味。常见的搭配有雷司令配亚洲食物，比如炒饭或泰式炒面，还有低热量的椒盐脆饼干搭配茶色波特酒。

3、苦配油

油腻食物和高单宁葡萄酒也是比较常见的一种搭配，牛排配红葡萄酒就是典型的例子。因为酒中的单宁平衡了炸丸子的油腻感，而油腻又降低了酒中的苦味，葡萄酒和食物中的味道相互平衡融合，完成了美味的逆转，令人垂涎欲滴。

4、酸配油

高酸饮料会给高脂类食物添加有趣的风味，所有这也就解释了为什么白葡萄酒配奶油沙司这么受欢迎了。因此，当你品尝像芝士蛋糕这类脂肪含量较高的食物时，好喝上一杯可爱的香槟，这可是绝配。

5、高酒精度配油

高酒精度葡萄酒尝起来也带有一定的酸味。既然酸配油是不错的搭配，那么高酒精度配油也应该能让人接受，比如一杯酒精度17%的仙粉黛（Zinfandel）能搭配辣味牛排慢慢享用。

综上所述，患者糖尿病的人是否能喝葡萄酒这是需要根据实际情况来看的，并不绝对的啦！