当前位置:首页综合百科正文

在家可以自制梅酒吗-自制梅酒有什么功效

来源:www.haojiuw.com 时间:2023-01-26 09:45:18 0浏览 作者: 好酒网

随着时间的悄然流逝,温度的不断升高,很多当季的水果也开始纷纷上市,越来越多的新鲜果酒也开始再次出现在酒水市场上,出现在大家的餐桌上,生活里。那么在家可以自制梅酒吗,自制梅酒的方法是什么呢?下面让我们一起来看一下吧!

在家可以自制梅酒吗-自制梅酒有什么功效

1.酿造法:使用水果、谷物等原料加入糖或酵母使之发酵,这就是酒味的来源。一般常见的啤酒、米酒、日本酒、红酒都属于酿造法制酒,特征是酒精浓度不高,一般都在15%以下。

2.蒸馏法:将发酵过后的酒精原液加热之后,利用酒精和水的沸点不同这个特性,将酒精原液中的杂质及水分去除,留下高浓度的酒精。特征是酒精浓度高,烧酌、威士忌、白兰地、伏特加一般都属于蒸馏法制酒。

3.混成法:以酿造酒或是蒸馏酒为基底,加入水果、草药、香料,或是各种天然及人工的添加物而形成各种风味的酒。鸡尾酒的基酒、利口酒等一般都是以混成法制成,特征是甜度高、颜色鲜艳,通常需要再经过调制或稀释后才能饮用。

总而言之,梅酒就属于混成法制酒,原料以梅子、糖类、蒸馏酒或酿造酒为主。为了提升梅子的香气,使酒的色泽呈现漂亮的香槟色或琥珀色,往往还会加上调色或调味的添加物。因此梅酒的制作并不难,只要准备好原料,甚至可以在家里自己做梅酒。

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除