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如何制作刺梨子酒(家庭自制养生刺梨酒的方法和步骤)

来源:www.haojiuw.com 时间:2023-03-03 13:02:48 149浏览 作者: 好酒网

各位都知道刺梨酒吧,刺梨酒采用优质野生刺梨果实陈酿精制而成。又到金秋时节,满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了,自作刺梨酒的时机也成熟,下面小编为大家带来家庭自制养生刺梨酒的方法和步骤。

如何制作刺梨子酒(家庭自制养生刺梨酒的方法和步骤)

家庭自制养生刺梨酒的方原料

刺梨、白酒、蜂蜜(或者冰糖)

家庭自制养生刺梨酒的方法和步骤

前列步 摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。没有成熟的是青色了,吃起来是苦涩的,那种泡酒来是不好的。

第二步 切刺梨

这步也有技巧,一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使带着手套不小心也会被刺扎到手,而且又慢又累,还弄不干净刺;切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。

第三步、蒸刺梨

这步没有什么技巧,就跟平时在家蒸饭一样的,但一定要蒸熟,那样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。

第四步、晒刺梨

这里就与第二步相关了,先把刺梨晒干,晒到浇的那种形式,在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来,然后用棍子捶打,放心不会把刺梨打烂的,这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。

第五步、泡刺梨酒

一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三两到五两的蜂蜜(或者冰糖),农村养的那种蜂蜜最好;一定要密封好,一过月之后就可以开坛喝酒了。

注意事项

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