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元旦和春节要喝酒吗「春节喝酒应该怎么选」

来源:www.haojiuw.com 时间:2023-03-27 21:25:24 171浏览 作者: 好酒网

随着春节气息的逐渐逼近,越来越多的消费者也开始了年货大筹备,已至春节时的不备之需。而说到酒水,我想我们大家都知道,在饮用它的时候,都是酒菜不分家,这样才能够将春节的气氛提升到高潮。那么春节喝酒应该怎么选,是按酒选菜还是按菜选酒呢?

1. 按菜选酒

按菜选酒是较为传统的餐酒搭配方式,一般在宴席中较为常见。按菜选酒是根据菜肴的风味特点来选择与之相匹配的葡萄酒,这种方式的选择面较广、更加大众化。但需要注意的是,菜肴的样式多变,需要考虑的因素也更多。

2. 按酒配菜

按酒配菜,则是以葡萄酒为基准出发的餐酒搭配方式。一款酒的风格是特定的,只需要搭配才能突出其优点的菜肴。例如高单宁葡萄酒适宜搭配烤肉、焖肉和牛排等富含蛋白质的食物,因为单宁和蛋白质接触会发生反应,使单宁的口感变得更加柔滑圆润。爱酒人士多选择这种搭配方式。

所以综合来看,无论是按菜选酒还是按酒配菜,都要了解食物和葡萄酒的特性,使两者平衡互补,突出各自的优点。葡萄酒不能盖过美食的味道,美食的味道也不能影响葡萄酒的风味,两者口感平衡才能相得益彰。

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