夏季必备的绿豆酒清热解毒,绿豆汤能解酒毒吗

炎热的夏季，生活中的朋友都喜欢喝绿豆汤，不仅去火而且可以避暑，其实绿豆酒同样有这样的好处，但是却很少有人了解这点，绿豆酒还是其他什么功效呢?绿豆酒怎么做?

绿豆酒怎么样

绿豆酒，酒色碧绿又微带点黄色，酒体通透，口感香醇爽净具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。有“不上头、不干燥、回味愉快”的效果。优雅细腻、回味悠长的历史传统名酒。绿豆酒创于三国时期，已逾一千七百多年历史。

绿豆酒历史文化

古时候三国时期，大家说的“关二哥，”，关羽是非常喜欢喝酒的，身边经常会有造酒师在他身边为他酿酒，用来犒劳战友。后来关羽在一次攻打樊城的时候，不小心受伤了，右臂被毒箭刺中了，后来请了神医华佗为他刮骨疗伤，而在治疗的期间里面，造酒师傅就虚心请教了华佗，现在是夏天，而军营的士兵不少因为中暑而倒下，该怎么解决这个问题呢?华佗便回答了：“在酒里面，配上以绿豆或者蜂蜜等给大家喝，必然有效果。那么到底夏天酿绿豆酒会有什么效果呢?

绿豆酒的功效和作用

绿豆平时就具有清热解毒、止咳利尿降压、消炎防暑的功效，而把绿豆跟酒搭配在一起，长期饮用绿豆酒具有养阴清火。

适用于肺津不足、燥热止咳、干咳少痰、口干易烦、预防麻疹等症状，可以用来做辅助保健的治疗作用，而有咳血的患者请慎用。

绿豆酒的做法

1、准备原料：绿豆2斤、糯米1斤、酒曲1斤4克、发酵坛、

2、先将绿豆、糯米各自用清水浸泡一晚上备用，

3、把糯米蒸熟熟透取出摊凉，绿豆煮熟捞出备用，

4、糯米摊凉到30度左右把绿豆倒入一起搅拌均匀，再把准备好的酒曲倒入搅拌好放入发酵坛，

5、发酵8-12天左右，发酵期间还得管理好，正常发酵温度在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，

6、发酵好的粮食我们可称之为酒醅，把发酵的酒醅倒入酿酒设备中蒸馏，蒸馏接出成品酒即可，如不喜欢喝喝酒或不喜欢喝高度酒的可接度数低一点即可。

绿豆酒夏季必备，清热解毒消暑，喜欢的朋友们还可以在家自己制作哦!