酒瓶口发霉怎么办「白酒酒瓶发霉怎么处理」

许多爱酒人士会有收藏美酒的习惯，这种爱好既可以愉悦身心，名酒也有一定的收藏价值，但是就如储藏不当的话，有时候会出现酒瓶口发霉的情况，那么这个时候我们应该怎么办呢？酒瓶瓶口发霉的话，说明瓶口没有清洁干净，瓶口封牢封紧，不要让其有空气进去，同时把酒存放在通风透气干燥的地方就可以了。当然如果情况比较严重，已经污染了酒，那就只能忍痛扔掉了，以免对身体造成伤害。

酒瓶口发霉怎么办

听说酒塞发霉的酒都是坏的？酒帽会转的酒是假酒？这一瓶比那一瓶看上去少一点，一定是假酒？我有些单纯的朋友，总会被这些粗暴的酒质判别方法洗脑，让人恨铁不成钢。请这些单纯的朋友扪心自问：开好车的就一定是好人吗？长得丑的酒就一定是坏酒吗？以下这些情况，喜爱喝酒的朋友或多或少都会遇到，虽看上去可能不太美观，或有违和感，但实际上你的酒并没有问题哦。

发霉情况怎么对待

1.外塞发霉有时我们会发现软木塞表面有一些霉菌，特别是老酒的瓶塞上，看了让人心里也毛毛的。但其实这种情况并不稀罕，反而都是大家心目中高大上的“古老的酒窖”或者“纯手工装瓶”才有可能带来的结果——这些霉菌往往是因为酒窖潮湿，或者是因为在封酒帽前有酒液滴到了瓶塞上才会长出来。酒窖中湿度一般长期保持50%到75%之间，有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒最理想的环境。在这样高湿的环境下贮藏陈年，软木塞外部发霉的迹象通常是难免的。但霉菌也只会出现在酒塞外部，对酒的品质并没有影响。至今我遇到过的所有软木塞顶部长霉的酒，只要开瓶前擦掉霉菌，喝起来都没有问题。

实际上，你买到的老酒如果没有这些斑斑点点的霉菌，也只是因为酒庄比较讲究，卖出前帮你擦洗了一番罢了。除去霉菌通常只要擦一下就好了，如果污渍顽固，就先用干毛巾擦拭浮灰，然后沾湿毛巾再擦一遍。拔出酒塞后，再用干毛巾稍微清洁下瓶口内壁，这样就能避免喝到沾上霉菌的葡萄酒了。

2.液面不均匀有时我们也会遇到这样的情况，买了几瓶同样的酒，摆一起想拍个照，咦，怎么它们的液面高低不一样，就像这样：我是不是买到假酒了？这其实也是正常现象，随着陈年，酒瓶里的水分和酒精会缓慢通过瓶塞的微小缝隙蒸发损耗，于是瓶中的液面会缓慢降低，这是葡萄酒陈年时的自然状况。不过，如果一瓶酒的保存条件不理想，比如环境温度较高，或是被长期直立放置造成软木塞硬化，与瓶身空隙加大，这就会使它比同年份但妥善保管的葡萄酒液面更低。液面更低意味着瓶内空气更多，葡萄酒氧化的风险也相对更高。所以看液面，是购买老年份葡萄酒时估计品质的手段之一。如果液面高度低于正常标准时，就要尽量避免购买。

当然，如果一瓶20/30年的老酒液面还是和新酒一样，你也要担心是不是假造的了。这其实也是正常现象，随着陈年，酒瓶里的水分和酒精会缓慢通过瓶塞的微小缝隙蒸发损耗，于是瓶中的液面会缓慢降低，这是葡萄酒陈年时的自然状况。不过，如果一瓶酒的保存条件不理想，比如环境温度较高，或是被长期直立放置造成软木塞硬化，与瓶身空隙加大，这就会使它比同年份但妥善保管的葡萄酒液面更低。液面更低意味着瓶内空气更多，葡萄酒氧化的风险也相对更高。所以看液面，是购买老年份葡萄酒时估计品质的手段之一。如果液面高度低于正常标准时，就要尽量避免购买。当然，如果一瓶20/30年的老酒液面还是和新酒一样，你也要担心是不是假造的了。

温馨提示：如果酒冒松了也不要慌张，这可能是封冒的机器比较松导致的。一般不会影响酒的品质，买酒需小心，藏酒更需谨慎。除了需要一些专业知识，购买途径也要正规可靠。毕竟是要入口的东西，每逢佳节喜事可以拿出来助助兴庆祝一番，如果出现意外就败兴了不是。日常饮用的啤酒、白酒等一般是不会出现瓶口发霉的情况的，如果有可以分情况处理，不能盲目扔掉，毕竟节俭是中华民族的传统美德。