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考试时间:每年统考四次,时间为4月、6月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式,由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
酿酒师培训比较知名的有四川食品发酵研究院、四川酿酒研究所、源坤鉴酒,中国白酒协会也定期举办一些培训。可以上网搜一下。
一个合格的品酒师要学习好多,品酒、评酒,葡萄酒的产地,酿造工艺,还有各年份、产地不同的葡萄酒的特色等。以前在德斯汀安学过品酒师的认证课。对我的工作帮助还是大的。
如果没有猜错的话,这一家另外有个公司应该叫申联,他们有进行白酒方面技术培训也进行酒曲的售卖,去年我曾经购买过他们的产品,然后就经常打电话过来叫我去培训,
申报材料:
1、相片:1寸4张、1.5寸4张(彩色、黑白均可);
2、身份证复印件1张
3、学历复印件1张;
4、原等级资格证书复印件1张;
5、填写<<职业资格鉴定申报表>>一式两份并附个人工作简历。
酿酒师(具备以下条件之一者):
1、连续从事本职业工作10年以上;
2、连续从事本职业工作8年以上,经酿酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
3、取得助理酿酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作6年以上;
4、取得助理酿酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经酿酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
5、取得三级酿造工职业资格证书后(大专毕业以上学历),连续从事本职业工作5年以上,经酿酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
6、取得硕士研究生及以上学历证书后,连续从事本职业工作2年以上。
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扩展资料:
工作内容
1、酿酒师选用酿酒原料和辅料;
2、选择和使用酿酒设备;
3、制备和选择糖化发酵剂;
4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺;
5、监控各工艺参数;
6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品
不累。
因为酿酒师算是白领级别了每天只需要负责组织。
1、监督各生产班组按工艺技术要求进行生产,并及时发现问题,分析问题和解决问题。
2、监督并指导各班组在生产过程中遵守各项安全制度,确保安全生产;
3、监督并指导各班组按车间要求执行生产任务并如实填写生产记录;根据设备管理要求,
4、监督员工规范操作,并定期组织员工对酿酒设备进行保养。
5、参与并组织车间班组人员进行培训。
学酿酒去专业酿酒学院或酿酒培训机构学习比较好。
因为专业酿酒学院和培训机构通常都有经验丰富的酿酒师傅、酒类专业教师和完备的酿酒设施,能够提供全面、深入的酿酒知识和技能培训,对于学员的酿酒能力和职业发展会有很大的帮助。
如果有条件,可以选择国内外著名的酿酒学院,如法国、美国、澳大利亚等国的酿酒学院,有机会接受更高水平的酿酒教育。
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