绍兴黄酒会稽山十年，品鉴经验分享（一定要注意这些细节）

绍兴黄酒是中国传统的名酒之一，其中会稽山黄酒更是其中的佼佼者，被誉为“黄酒”。在品鉴会稽山黄酒时，需要注意以下几个细节。

1. 观色会稽山黄酒的颜色应该为琥珀色，透明度高，无浑浊。

2. 闻香闻香时应该先将酒杯稍稍倾斜，让酒液沿着杯壁流动，然后再将鼻子靠近酒杯，嗅闻酒香。会稽山黄酒的香味应该是芳香浓郁，有清香、麦香和花香等复杂的香气。

3. 品尝品尝时应该先将酒液在口中转动，感受其饱满的口感，然后再咽下去。会稽山黄酒的滋味应该是浓郁醇厚，有甜味和微微的苦味，同时具有一定的酸度。

4. 储存会稽山黄酒应该储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

5. 开瓶开瓶时应该轻轻转动瓶子，避免瓶底的沉淀被搅动，影响口感。

6. 配餐会稽山黄酒适合搭配清淡的菜肴，如海鲜、蔬菜等，不宜与辛辣、重口味的菜肴搭配。

绍兴黄酒会稽山十年，是一款口感浓郁、香气独特的名酒。在品鉴时，需要注意以上细节，才能更好地体验其独特的风味。