厦门市白塔黄酒（让你了解厦门特色美食）

厦门市是一个美食之都，拥有着丰富多样的美食文化。其中，白塔黄酒是厦门市特色美食之一，也是厦门市的传统名酒。

白塔黄酒制作原料主要是用当地产的优质糯米、麦芽、小麦、大米，以及食用酒曲等发酵而成。经过数十道工序，酿制出来的白塔黄酒，色泽清澈，香气浓郁，口感醇和，回味悠长。

白塔黄酒的历史可以追溯到明朝，早在明朝时期，白塔黄酒就已经成为了厦门市的一种传统饮品。在白塔黄酒的制作过程中，需要将酒曲放入糯米酿造的酒汁中，然后放入陶罐中进行发酵，经过数月的时间，就能酿制出一瓶瓶香醇可口的白塔黄酒。

白塔黄酒的饮用方法也是多样化的，可以直接饮用，也可以用来烹饪美食，比如说烧烤、炖菜等等。白塔黄酒不仅口感独特，还有着一定的保健作用，对于身体有一定的益处。

总之，白塔黄酒是一种非常值得品尝的特色美食，它体现了厦门市的独特魅力和文化底蕴，也是一种传承千年的传统名酒。如果你有机会来到厦门市，一定不要错过品尝这道美食的机会。