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德国啤酒区别_德国啤酒的特点是什么

来源:www.haojiuw.com 时间:2023-01-25 15:51:48 0浏览 作者: 好酒网

我相信对于经常饮用啤酒的朋友来说,对于德国啤酒并不陌生,因为德国啤酒不仅是啤酒市场上出现较早的啤酒,更是一种直接影响酒水市场变动的酒水饮料。那么德国啤酒的特点是什么呢,下面让我们一起来看一下。

德国啤酒区别_德国啤酒的特点是什么

其实,只要是来自德国的啤酒,标签中标记有Weissbier或Weizen字眼的,都属于小麦啤酒的范畴,不管它是不是白色。

德国在15世纪的时候颁布了《啤酒纯净法》,要求所有啤酒只能使用麦芽、酵母、啤酒花和水当作原材料,所以德国的小麦啤酒全部都是上发酵酿造,而且基本不经过巴氏消毒法的过滤,部分经过消毒的啤酒一般都叫做Kristallweizen或者Kristall Weiss。

德国的小麦啤酒小麦比例不低于50%,苦味不超过15 IBU,有着较高的碳化程度(沙口感),具有非常平衡的甜味,不像比利时啤酒那样甜的腻人,也不能像下发酵啤酒那样苦味占据主导,有着香蕉、苹果、香草的味道,又带有大众啤酒固有的麦芽和啤酒花味道,所以一般喝惯了大众啤酒的人,都会在接触这种德国小麦啤酒之后就爱上它。

总而言之,德国啤酒具有其自身独特的风味,喝过德国啤酒的人都很钟爱它。那么你喜欢德国啤酒吗,喜欢的朋友不妨将你的感受分享给身边的朋友吧!

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