啤酒的起源与发展论文,啤酒的起源与发展

啤酒是怎么问世的呢？大概在公元8000很多年前的新石器时代，那时候的游牧人大家民還是靠捕猎谋生，捕猎老百姓那时候的日常生活情况

一次不经意的机遇，游牧人老百姓发觉被雨侵泡过的天然的麦籽，根据空气中的当然酵母，发醇出一种含有汽泡的液體。有些人探险试着了一下，发觉这类液體甜滋滋喝了以后令人激动，因此啤酒就那么问世了。

是否觉得很出现意外？大家今日喝的啤酒便是数千年前一次出现意外的发觉演化而成的。

人们是什么时候刚开始自身酿制啤酒的呢？上回说到啤酒是新石器阶段，游牧人老百姓一个出现意外的发觉，当游牧人老百姓发觉这类美味可口的液體后，刚开始有目的的搜集天然的麦籽和麦子

那时候大家搜集麦籽的情况

并试着人工服务栽种，搜集的麦籽便是用于酿制这类美味可口的液體，她们把麦籽侵泡在水里，运用空气中的当然酵母，让其当然发醇就产生了人们开始酿制啤酒的情况。

那时候大家搜集麦籽保存的種子

之前捕猎，一是食材不会改变于储存，二是以便存活每日要四处奔忙。如今拥有能存储的谷物和美味可口的液體，大家就不愿挪窝了，开始了群居动物日常生活，并刚开始很多的栽种谷类。

大家刚开始集聚在一起日常生活

所以说啤酒是游牧人老百姓从捕猎社会发展进到农耕社会极大驱动力，这也是啤酒为人类发展作出的第1次奉献。网编迫不得已钦佩啤酒为人们作出的杰出更改。

伴随着农耕社会的来临与发展趋势，定居在两河流域美索不达米亚平原区的苏美尔文明，总算展现在大家眼前。

苏美尔人那时候喝啤酒的情况

做为人类的历史上初期的文明行为之一，苏美尔人在公元3200年上下创造发明了楔形文字，开辟了人们有文本记述的历史时间。除开应用文本，苏美尔人也应用陶轮和犁开展耕地，而且把握了手工雕刻等生产工艺，也修建大中型的房屋建筑。就在苏美尔人不辞劳苦地推动人们历史背景的另外，她们也干了此外一件事，那便是喝啤酒。

在美索不达米亚平原区地域发觉的很多古时候图案设计中，有一幅刻制公章于公元4000年的图案设计，显示信息了两人运用苇管从腌菜坛子里喝啤酒的情景，它是相关人们喝啤酒的开始纪录。也更是在公元4000年上下，喝啤酒刚开始在美索不达米亚地域渐渐地普及化。考古工作者尝试从楔形文字中找寻啤酒的真相，她们发觉在一份单词表中，有160好几个词句都和啤酒相关，足见啤酒针对苏美尔人的必要性。

啤酒变成苏美尔人区别文明行为与粗暴的交界线。《吉尔伽美什史诗》是世界历史悠久的文学著作之一。吉尔伽美什是以前的苏美尔王，在他过世后，苏美尔人及其之后日常生活在两河流域的阿卡德人和巴比伦人以一个人的故事为原形，写作了这一部神话传说诗史。

吉尔伽美什诗史

《吉尔伽美什史诗》叙述了吉尔伽美什与他的盆友恩奇都探险的小故事。恩奇都是女王阿鲁鲁造就的一个野蛮人，他“不认人，沒有家，跟羚羊一同喂草，与猛兽挨肩擦背，和家畜相处”

恩奇与猛兽在一起的情况

一位女人引导恩奇都踏入了文明行为的路面。她与恩奇都赶到一个牧羊村，在这儿，大家在桌子放置了吐司面包和啤酒，但恩奇都不清楚吐司面包如何吃，也不知道啤酒如何喝。因此，女人对恩奇都说：“吃下这食材吧，恩奇都，它是人生道路的基本。喝下啤酒，它是地面的恩惠。”恩奇都过饱了一席，而且连到喝过7杯啤酒。“他情绪失控，侃侃而谈，喜极高歌。他满面春风，以水净身，全身上下抹油，总算开化。”苏美尔人觉得，服用吐司面包与食用啤酒是进到文明行为的标示。

到公元2000千多年前，苏美尔皇朝完全毁灭。古巴比伦人对接了美索不达米亚平原区，也对接了啤酒的酿制技术性。

那时的古巴比伦人早已能酿制20种啤酒了。那时候古巴比伦人早已用啤酒用于招待客人了。到公元1780年古巴比伦君王汉穆拉比施行了《汉穆拉比法典》

汉穆拉比法典

法典要求了每人的啤酒食用量，汉穆拉比君王还写过一本啤酒酿制法。古巴比伦人开始把啤酒传至别的地域。

她们酿制的一种窑藏啤酒备受1000多少公里之外的古代埃及钟爱。

古代埃及继苏美尔人、古巴比伦人以后，把古时候啤酒引向到高峰期，造就了啤酒的光辉。

古代埃及也栽种啤酒酿制的谷类，并在古巴比伦人科研成果以上，把握了室外置放水促进谷类发醇的技术性

埃及人喝啤酒的情况

印度的金字塔式闻名世界，金字塔式的完工与啤酒拥有紧密的关联；据历史资料记述，那时候的啤酒使用量非常大，之后印度科学家托勒米(Ptolemy)的闺女克莱巴特利第1个明确提出以啤酒为征税对象的方法，且用于修建金字塔式，那时候职工的薪水每日就会有三个吐司面包、几桶啤酒。因此问世了世界上早的啤酒税。

印度建造金字塔式的情况

在那时候的陵墓中，无论是埃及法老王還是贫民全是用啤酒做为随葬，由此可见那时候埃及人对啤酒的高度重视性。

埃及人觉得啤酒具备奇妙的作用，发醇状况也用奇妙来描述，她们更掌握啤酒的功效与作用。

一份公元1600很多年前的医学论文显示信息，那时候的医师新开设的药 方里边有15%都带有啤酒，如胃疼喝啤酒牙疼喝啤酒。埃及人改善了啤酒的酿制技术性，啤酒做为印度國家出色的产业链德来到髙速的发展趋势。

那时候的希腊人也喜爱喝啤酒，她们在埃及人那边学得了酿酒的技术性，并把啤酒酿制技术性传到了欧州。啤酒的关键增长期是在欧州，

啤酒的发源与发展趋势（欧洲史）

公年4新世纪时，啤酒遍及了全部北欧风。

啤酒的酿制技术性是印度根据古希腊传入欧州的

那时候的啤酒并沒有加上啤酒花，只是用其他绿色植物调配的苦涩味剂。直至公年768年啤酒花才做为苦涩味剂由意大利人明确出来。

欧洲中世纪之前，啤酒多由女性在家中酿造，那时候的女性出嫁，是要携带酿酒的专用工具做为陪嫁，送到男性家中的。

到欧洲中世纪，男人们也倍投添加酿制啤酒的制造行业中。啤酒的酿制已由家中转为大教堂、农村的小作坊生产制造，并变成大教堂日常生活的一个关键內容。大教堂的关键饮食搭配是吐司面包和啤酒。欧洲中世纪的大教堂改善了啤酒的酿制技术性。

1040年，新世纪上第1家啤酒厂在法国的魏哼史蒂芬大教堂完工了，如今变成了慕尼黑啤酒学校。

法国开始的啤酒厂

1480年以法国南边为管理中心，发觉了下边发酵法，啤酒的品质拥有大幅的提升，啤酒加工制造业获得了前所未有发展趋势。

来到1516年，巴伐利亚公国的威廉四世大公，施行了《德国的啤酒纯净法》该法案施行的初心是以便管控啤酒的价钱，以防止吐司面包与酿酒厂在麦芽糖价钱上进行市场竞争，进而避免酿酒厂在原材料中夹杂其他原材料。按那时候的要求啤酒只容许用麦芽糖、啤酒花、水和酵母菌之上四种原材料

啤酒纯酿法案

1524年酒花从西班牙传到了美国，伊利莎白一世，这名英国历史上的女神，将四分五裂的美国变成了世界格局。这名女神终生未觅得一位王夫，却独宠奥尔啤酒，便是上发醇的啤酒。

伊利莎白一世

1664年大教堂的啤酒刚开始很多的不断涌现，荷兰的大教堂放开了修道士修习时的戒条。容许在斋戒日来替代食材果腹，但啤酒务必由大教堂的修道士自主手工制作酿制，且不可从外边选购。以后此项要求遍及了全部欧州，许多的大教堂都刚开始酿制啤酒。没多久，大教堂啤酒的盛名便已盛行欧州甚至。

大教堂啤酒不断涌现

17世纪初西班牙、美国的新教徒把啤酒技术性带到了南美洲新世界。

十九世纪，酿造学家陆续表明相关酿制的技术性，蒸汽发生器创造发明与运用，制冷机组的创造发明，使的法国啤酒业进入了工业生产，生产规模刚开始扩张，推动了啤酒业迅速的发觉。彻底解决了以往的做坊生产制造。

1839年啤酒改革

住在巴伐利亚小鎮的比尔森（现归属于瑞典），因为对黯淡、混浊、口味欠佳的啤酒现况难以容忍，便集资款建立了一座归属于自身的啤酒厂