燕京八景精酿啤酒玉泉趵突派对IPA测评

“玉泉趵突”社交型/轻盈/派对IPA

玉泉趵突指北京西边郊外的玉泉山上，泉水喷涌而出得景色。太行山的余脉进入到北京后，形成了西边的一系列山脉。玉泉山，香山和后面提到的“西山晴雪”的西山都是这一系列山脉的山。IPA可能是在精酿啤酒界中受欢迎的风格，几乎快要成为精酿啤酒的代名词，由此衍生出来的风格也很多。Session IPA就是其中的一种。Session一词来自于一战时期的英国。工人们当时的工作时间被分成两个时段，也就是两个session。工作间隙可以喝一些啤酒，当然也不能喝得太醉。于是Session啤酒就应运而生。任何具有比同风格正常酿造的啤酒具有更低酒精度的啤酒都可以称为session啤酒。因此Session IPA实质上就是低度IPA。（这么说来我觉得目前市面上大部分的啤酒都挺session的，特别是三得利和雪花。）所以一些国外的酒厂就会把这个风格的酒起名叫“全天候IPA”，“工作日IPA”。在把该风格引入到国内市场的时候，不同厂商也用起了不同的名字。有的叫社交型IPA。有的叫轻盈IPA。燕京又用了一个很奇异的名字：派对IPA。大家可以想象一下工人们拿起扳手就开始派对的样子……

这款酒获得了今年World Beer AwardsSession IPA奖项。

包装与外观

正面

又是一个和主题基本上看不出什么关系的画……就这样吧随意了。

侧面

原麦汁浓度12°，酒精度4.1%。这个指标和某岛的轻盈IPA系列里面低的那款好像是一样的。不过World Beer Awards网站上给的是4.2%。

倒出时气泡量适中。酒体澄清，颜色比较浅（看着不浅有灯光的因素）。

合影

比皮尔森还是要深色一点点。

闻

IPA从来是以好闻而著称的风格。在打开拉环的一瞬间，这款Session IPA的柑橘香气就已经要直接爆出来了。香气上这款酒比较像一些美式的IPA或者美式的淡色艾尔。商品介绍页只说了使用美式啤酒花，但我猜测用了比较多的西楚（Citrus）和卡斯卡特（Cascade）等一些美式酒花混合。

尝

非常直接的酒花苦味，完完全全是酒花的苦味。麦芽味几乎没有。很多IPA在喝过一段时间后，仍然有着回味，打嗝都能有酒花味。但这款Session IPA没有很悠长的回味。酒精感基本上没有，杀口感也基本上没有。我觉得这个酒很好地表现了其使用的一些美式酒花的特征，是典型的美式Session IPA的风格，但还是偏苦了一些些。我打分向来也是带有一些个人的偏好：3.5/5