鲜啤与扎啤区别（啤酒酿造工艺与口感区别）

啤酒是一种世界范围内广受欢迎的饮料，其种类繁多，其中常见的有鲜啤和扎啤。虽然它们都属于啤酒类别，但是它们之间存在一些明显的区别。下面将介绍鲜啤和扎啤的工艺和口感的不同之处。

鲜啤是一种无菌过滤的啤酒，它是通过高压和低温过滤获得的。这种过滤方式可以去除啤酒中的所有微生物和细菌，使鲜啤保持新鲜，并延长其保质期。而扎啤则是一种发酵时间更长的啤酒，它通常需要经过两次发酵。次发酵是在高温下进行的，这有助于提高麦芽中的糖分。第二次发酵是在低温下进行的，这有助于提高啤酒的口感和气泡。

鲜啤和扎啤的口感也有很大的不同。鲜啤通常比较清爽，口感更加轻盈，而且它的气泡较为细腻。而扎啤则更加浓郁，口感更加饱满，酒精度数也更高。另外，扎啤的气泡相对来说也更大。

颜色也是鲜啤和扎啤之间的明显区别。鲜啤的颜色通常比较浅，呈现出金黄色或淡黄色。而扎啤则通常呈现出更深的颜色，通常是棕色或黑色。

鲜啤和扎啤的味道也有很大的不同。鲜啤的味道通常比较清淡，呈现出一种轻盈的感觉，而且它通常没有太多的苦味。而扎啤则呈现出一种浓郁的味道，通常带有一些苦味和甜味。

总的来说，鲜啤和扎啤之间存在明显的区别。鲜啤是一种清爽、轻盈的啤酒，口感比较轻柔，而且色泽较浅。而扎啤则更加浓郁，味道更加饱满，色泽也比较深。不同的人有不同的口味偏好，所以在选择啤酒时需要根据自己的口味来进行选择。