虽然离端午节还有一段时间,但是不少超市的粽子已经摆满了架位,不少人都非常热衷这种甜糯美食,甚至将粽子当成日常早餐,但是吃粽子也有一定的禁忌,搭配酒类饮品时更需注意不可与啤酒同食。
空腹吃粽子较糟糕 粽子的主要原料是糯米,不易消化。少量食用不会对消化系统有什么伤害,但如果吃太多容易引起腹胀。
为了图方便,很多人喜欢把粽子当早餐,事实上,空腹吃粽子较糟糕。因为,一大早就吃粽子,糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
而且,食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时,因此,睡前两小时最好别吃粽子,否则一晚留在肚子里不易消化,伤害胃黏膜。
冰粽子热热再吃 有些人还喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,觉得大夏天这么吃又凉又糯。
专家说,虽然粽子可以冷吃,而且冷吃的口感会更好,但是,粽子冷却后会变硬,食用后更容易刺激消化道,因此从冰箱拿出来后应加热,煮热变软后才可食用。
粽子比较黏腻,吃的时候应该配一些比较温热的食物,忌和生冷的食物同食。
建议胃肠不好的人、老人吃粽子的时候配一杯红茶或者姜糖水,既可以暖胃,还可以解腻。也可以搭配一些蔬菜、水果,帮助肠、胃蠕动,避免引起肠、胃道。
另外,粽子不能和冰啤酒共食。粽子本身就是生冷的食物,难消化,再加上冰啤酒更是“雪上加霜”,尤其是对“老胃病”后果更加严重,甚至会引发胃出血。
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