喝葡萄酒醒酒的作用与功效_喝葡萄酒醒酒的作用

早在公元前460年－370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒疾病，但当时缺乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用，因此，葡萄酒得到了很多人的喜欢，但很多时候大家会发现自己所喝的葡萄酒不好喝，但小编想说的是有可能是没有醒酒，因此，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒醒酒的作用吧！

喝葡萄酒醒酒的作用

一些好年份适合长时间存放的葡萄酒，在开瓶喝之前，更需要醒酒。

葡萄酒在长时间存放的过程中，里面的酒石酸会慢慢地从酒中析出，形成结晶体，也会有一些杂质沉淀在瓶底，如果葡萄酒开瓶后直接倒入高脚杯，势必会有一些酒渣顺着酒液流入杯内，，会让客人产生不舒服的感觉，所以我们需要先把酒液倒入醒酒器中，让酒渣，杂质沉淀下来，从醒酒器中往酒杯里倒，就不会再倒入杂质。

什么叫醒酒器

醒酒器英文名Decanter,是我们品尝葡萄酒必不可少的酒具，作为一种舶来品，国内很少有人会懂得使用它，就连它的功能可能也很少有人了解。你也许会很纳闷，不就是一瓶葡萄酒么?开了瓶喝就行了，还要什么醒酒器，如果你这样想的话，那你就错了。

稍微了解点葡萄酒知识的人都知道，葡萄酒是有生命的，一瓶好的葡萄酒在没开瓶之前是沉睡着的。当你打开瓶塞后，它就需要跟氧气的接触，呼吸，好让自己散发出更迷人，更有层次感的香气，文章来源于酒之园同时也会把葡萄酒内的SO2及过重的木桶味释放出去。所以我们需要醒酒器，这个开阔的酒具，正可以满足葡萄酒的这个要求。这也就是醒酒器较基本的功能，醒酒。

饮用葡萄酒注意事项

1、有木塞的葡萄酒应倒放或平放，让水松塞因接触到酒而膨胀，保持密封，防止空气透进瓶内。

2、不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干酒14～18℃时，酒香较纯正；甜型酒在8～10℃时饮用口感较佳。

3、一次未饮用完的葡萄酒，可用原木塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，由于含糖量高极易变质，必须用原木塞密封后于0～4℃处冷藏，应尽快饮用。

喝葡萄酒的好处

1、提高新陈代谢：葡萄酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。

2、放慢进餐速度：养成用餐时品尝葡萄酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。

3、避免暴食暴饮：当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。

4、减少体内水肿：葡萄酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒法。

总之，醒酒会令葡萄酒更加的美味。准备一顿午餐对你来说可能不是难题，但考虑到餐桌上的酒品是否需要醒一醒也许会让你在较后一刻感到恐慌。