酿造葡萄酒的品种,酿酒葡萄有哪些品种

葡萄酒，一种对于酿造有要求的酒，酿酒葡萄的生长过程，受到自然气候条件、土壤状况以及栽培技术的影响。在适宜的温度条件下，葡萄根系吸收土壤中的营养物质和水分，接受光照，才能合成自身生长发育所需要的物质，那酿造葡萄酒的品种是什么呢？相关的介绍如下！

酿造葡萄酒的品种

中国的酿酒葡萄品种中，红葡萄品种约占79%，白葡萄品种占21%。

红葡萄品种主要有赤霞珠（CabernetSauvignon）、蛇龙珠（CabernetGernischt）、梅洛（Merlot）、马瑟兰（Marselan）、品丽珠（CabernetFranc）、黑皮诺（PinotNoir）等等。

白葡萄品种主要是霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、龙眼、贵人香、白玉霓（UgniBlanc）等等。

世界葡萄酒主要产地

1、法国葡萄酒

波尔多、梅多克、圣·爱斯台夫村、菩依乐村、圣·于连村、玛歌、莫丽斯村、格拉芙、勃艮第、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯、卢瓦尔河谷。

2、意大利葡萄酒

北部山脚下产区、第勒尼安海产区、中部产区VINICENTRALI、亚得里亚海产区VINIADRIATICI、地中海产区VINIMEDITERRANEI。

3、西班牙葡萄酒

在西南部的GALICIA(加利西亚）、CASTILLAYLEON(卡斯提尔-莱昂)、LARIOJA(里奥哈)和NARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。

4、德国葡萄酒

Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔）、Rheingau（莱茵高）、Pfalz（法尔兹）、Rheinhessen（莱茵黑森）、Ahr（阿尔）、Mittelrheim（米特海姆）。

5、澳洲葡萄酒

巴罗莎谷、南澳州、ClareValley克莱尔谷、Coonawarra古纳华拉、Heathcote希恩科特、HunterValley猎人谷、MclarenVale麦拿仑谷、MargaretRiver玛格丽特河。

是不是新世界葡萄酒不适合陈年

新世界的酒指的是澳洲、美国、智利这些国家的葡萄酒。这些国家由于比较注重机械化生产，所以给人的印象一直都是产量高，价格低，并不适合陈年。这一认知之前一直被人们所接受，而且流传度贼广。

其实这一是种具有明显偏见的看法，现在，新世界的酒已经有不少酒款的酒质可以与法国高端葡萄酒媲美了，就像是有名的澳洲奔富葛兰许（PenfoldsGrange）、智利活灵魂（AlmavivaWinery）、美国的作品一号（OpusOneWinery）。这些酒的陈年潜力丝毫不逊色于旧世界国家的葡萄酒。所以，有些新世界的酒款，也是非常适合久藏的！

桃红葡萄酒是不是只适合夏季喝

桃红葡萄酒的颜色浪漫，口感清爽，冰一下的话十分适合在夏季饮用。但我们也不能说桃红葡萄酒只适合在夏季饮用。桃红葡萄酒的存在必然有它的道理，口感上它没有红葡萄酒那样强劲粗糙的口感，又会比白葡萄酒喝起来更具厚重，所以更适合初饮葡萄酒的人群。

而且桃红的类型也很多，有的颜色清淡，酒体轻盈，有的则颜色艳丽，酒体略微饱满，果味馥郁。有些简单易饮，有些却颇具层次。所以我们可以根据个人口感的不同和不同的季节来选择不一样的桃红。

葡萄酒年份的差距

其实反应的是酒庄葡萄园中这一年的气候情况，低端的葡萄酒不必在意年份的差距，因为葡萄的成熟度对酒质的影响可以忽略。高端的葡萄酒也不可过分追求年份，的酒庄都会通过剔除不成熟的葡萄来减少年份之间的差异，从而保持酒庄风格的一致性，让每个年份都能产出优质美酒。

虽然年份较差的高端酒价格较低，但是我们要明确，就算年份较差，但它的酒质也是低端酒无法相比的。

品鉴可以说是人生的一大乐趣：从流转于晶莹玻璃杯的酒液中，感受各类水果、花朵和香料的芬芳，解读出年份的风雨变化，探索隐含在酒中的风土，甚至是酿酒师的巧妙工艺，还能感受时间带给葡萄酒的魔力。