桂花酒的历史悠久,它是由桂花和山葡萄酿造而成,其酒体颜色和桂花的颜色相似都是呈现淡黄色,酒香之中还含有淡淡的葡萄清香,入口之后,满口余香,让你回味无穷。相信喝过桂花酒的小伙伴都会爱上它美味的口感,那么,你知道桂花酒是哪个地方的特产吗,桂花酒是怎样制作的呢?下面就和我一起去了解一下吧!
桂花酒是哪个地方的特产
重庆北碚。桂花酒的历史悠久,是由当地的桂花和山葡萄酿造而成,颜色似桂花呈淡黄色,酒中含有淡淡的葡萄味。我国有名的三个品牌分别为:汇桂液、桂花和吴刚,其中桂花牌为15-20度的低度酒,吴刚牌则主要是38和50度这两种桂花酒。
桂花酒的制作
先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈赠的佳品。
从上面我们可以知道,桂花酒是重庆北碚的特产。桂花酒的色泽呈现浅黄色,酒液清透亮,口感醇厚,酸甜可口,桂花的清香扑鼻而来,让人忍不住想要去小酌一杯。以上就是关于桂花酒的相关介绍了,希望对你有一定的帮助哦!喜欢的下伙伴也可以去品尝一下哦!
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