制作枇杷酒的方法「制作枇杷酒的方法和步骤」

枇杷润五脏滋心肺，中医认为，枇杷果有祛痰止咳，生津润肺，清热健胃之功效；而经现代医学验证，枇杷果含有丰富的维生素，苦杏仁甙和白芦梨醇等物质。枇杷泡酒具有很高的保健功能，且酒体金黄，澄清透明富有光泽，散发着纯正优雅、怡悦和谐的果酒香气。接下来小编为您介绍制作枇杷酒的方法，枇杷酒的功效及作用。

制作枇杷酒的方法

原料配方：脱臭酒精0.8升（也可选用酒精度为10-12的低度糯米酒）、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升。

制作枇杷酒的方法步骤如下：

1.将挑选好的枇杷洗干净，去皮，去核，待用。

2.将糖放入干净的锅中，加少量沸水使其溶解；然后加入枇杷浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。

3.将柠檬皮挑拣洗干净，放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。

4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。

5.取干净容器，将枇杷混合液放入，再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，较后倒入冷开水，搅拌均匀。

6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

枇杷酒的功效及作用

枇杷果，性微凉，味甘甜；果实中大量的胡萝卜素可保护视力，保持肌肤健康；水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化；抗氧化作用的多酚成分，可预症，廷缓衰老；还含有丰富的维生素、糖、钙、镁等营养元素。枇杷入药，可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解暑、养颜益寿，对也有一定的疗效。