酒桌上的七分茶、八分酒、三叩首是什么讲究

人自古讲究一个“敬”字，不仅“敬”物：敬天、敬地、敬惜字纸;更是“敬”人：敬先人、敬长辈、敬宾客、敬朋友。

就连聚众喝茶饮酒，也是一定要敬的。诗仙李白曾“举杯邀明月”，他孤单一人喝酒，只能向明月敬酒一杯，在敬茶敬酒中，也有一些规矩和讲究，有着耐人寻味的文化内蕴。

标题中的七分茶、八分酒并不是给茶酒打分，三叩首也并非指真正磕三次头的意思。

七分茶、八分酒

“七分茶、八分酒”有个典故。

话说苏东波被贬到湖北黄州，临走时，王安石有个交待，让他回京城时，带一些长江中峡的水回来。

三年后，苏东坡回京城考核，路上特意到三峡取水，可是只顾贪看两岸景色，直到船过了中峡，才想起取水的事。

于是他急忙让船夫回头，可船夫说，三峡水流如此湍急，回头谈何容易，三峡的水而下，下峡水不是也从中峡来的吗?

苏东波一想，也是啊，就取了下峡水去了京城。

他把水送去给王安石时，王安石很是高兴，留下他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用东坡送来的水泡茶。

茶泡好，王安石亲手给自己和苏东波各倒了一杯，却只有七分，苏东坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒满。

王安石端起茶,喝了一口，品评一番，皱起眉头说道：你这水是下峡水，可不是中峡水吧。

苏东坡吓了一跳，以为王安石监视自己，就老老实实说了情况。

只听王安石款款说道：三峡水性甘纯活泼，泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶