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杨林肥酒怎么样(杨林肥酒怎么样好喝吗)

来源:www.haojiuw.com 时间:2023-06-04 17:05:43 115浏览 作者: 好酒网

到了云南,大家就不得不提杨林肥酒了,这是云南的名酒,发展历史悠久,并且其中有很多中药成分,有利于身体健康,本文小编详细为大家介绍杨林肥酒的起源等相关内容。

杨林肥酒怎么样(杨林肥酒怎么样好喝吗)

杨林肥酒的历史起源是什么?

明朝初年,传奇诗人、著名学者、药物学家兰茂隐居杨林镇。杨林城南有一座城隍庙,庙中有一奇石,这石光滑而又巨大,绝的是石上竟隐约有牡丹40余朵,栩栩如生;兰茂嗜酒,相传他醉酒时,就爱躺在这块石头上入睡,有一次兰茂醉酒躺在这块花石头上,梦见仙人指点,醒后竟酿出一种酒味特别醇厚又能滋补身体的美酒,这种美酒就是如今驰名国内的“杨林肥酒”。

杨林肥酒是兰茂所酿的传说,虽无历史考究,但杨林肥酒与兰茂有关,则是确凿无疑的。

杨林肥酒是怎么诞生的?

清光绪年间,杨林水官街有一家经营酒业的“裕宝”商号,老板姓陈名鼎。陈鼎对酒颇有研究,一次偶然的机会他得知了兰茂所著药物学巨著《滇南本草》中遗有“药酒仙方”和“水酒十八方”,于是经过多次悉心研究尝试后,在兰茂的“药酒仙方”和“水酒十八方”基础上,加入党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十余味中药,并配加蜂蜜、蔗糖等,经过十多道传统工艺配制,终于在光绪六年(1880年)配制出酒味醇厚、药味清淡似无、香甜可口的“杨林肥酒”。陈鼎一直延续用同一个酒窖、同样的工艺、同样的配料配制“杨林肥酒”,当陈鼎把酒拿上酒柜出售后好评如潮,频频出现断销现象。同样经营酒业的众多老板暗中调查,得知陈鼎所用配料后一一模仿却无人成功;为了让足够的酒外销,陈鼎开始大量酿制“杨林肥酒”,但他发现即使工艺、配料完全一样,可色泽、香味及口感都遥遥不及原来酿制的酒。陈鼎百思不得其解,多次尝试后终于大悟,只有最初的酒窖才能酿出最初的味道。自此之后,“杨林肥酒”限量销售,变得异常珍贵,成为皇宫贵族、达官贵人的专用酒。素有“杨林肥酒,天下独有”的美誉,是云南首屈一指的历史名酒。

杨林肥酒有哪些好处?

第一,该地土壤多为富含红壤、黄壤、铁红壤,PH值在4.5-7之间,是上等玉米、高梁、小麦、糯米的天然产地。而阳光对应的土质、山地、丘陵、坡度、山泉水??是最适合优质酒原料生长的嗜酸性土壤,也恰恰是杨林肥酒阔叶竹等原料作物最适宜生产的家园。

第二,杨林镇地处北纬25度,年平均温度19-27度,太阳活动大于或等于8度,格外适合清香型白酒或配制酒的发酵和酿造。

第三,杨林肥酒无论是发酵用、还是贮酒用都采用古老的土罐密封,每一个罐都历经百年,罐体自然生香,一旦出现裂纹必须经技艺高超的工艺师进行精心修补,每只造价可能不足50元,但每只罐体维护费用却高达300-400元,可谓是“万坛百年土罐地下生香”。

第四,云南杨林肥酒有限公司对于食粮的种植管理有一整套严格的标准:播种之前,集天然有机肥为土壤营养成份来源,播种之后,不喷农药、不施化合肥真正做到酿酒原料来源绿色、无公害,丰收时,杨林肥酒采购人员从来不搞一刀切,而是以成熟度、金黄度、糖度、饱满度为标准,成熟一块,收割一块。

第五,一百多年来杨林肥酒对酿造原料的严苛选择始终如一,并不断改善,日臻完美。以自酿纯粮小曲白酒为基酒,浸泡党参、拐枣、陈皮、等10余味名贵中草药和蜂蜜为原料精心陈酿而成。经化验鉴定,杨林肥酒内含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分。经昆明龙润天然药物研究所,云南省药物研究所实验证实,适量饮用杨林肥酒,有养胃、润肺、健脾、促进新陈代谢、降血脂等功效。

第六,杨林肥酒的耀世翡翠色泽,完美传承了100多年前的传统工艺,精选豌豆尖、青竹叶、小茴香等绿色植物以现代技术萃取而成,属于原生态植物绿色,自然清新,楚楚动人。人酿造了酒,酒教化了人。杨林肥酒,酒与人的萍水相逢,人与酒的生死之交。

第七,养身是杨林肥酒的健康特质。杨林肥酒以药材入酒,但又不是药酒,酒融药之质,药借酒之力,然后成“肥”之实:健康养身。在讲求品质,追求健康的现代消费观念里,“杨林肥酒,绿色养身”正被越来越多的消费者认同。

以上就是杨林肥酒的相关内容,杨林肥酒有很好的养生功效,大家可以尝试尝试哦,当然小编还是建议大家,药酒也是酒,需要少量饮用才能发挥药酒功效哦。

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