酒坛底部渗酒怎么办啊-酒坛底部渗酒怎么办

不知从何时起，许多朋友们开始喜欢用酒坛储存白酒，认为这种储藏方法更地道，而中国历史上的酿酒方式，也是将酒水储存在坛子中，认为这样可以更好的保持和增添酒的风味，酒是越陈越香，可如果发现酒坛底部渗酒，该怎么处理呢？让我们一起来了解一下相关的知识吧！

酒坛底部渗酒怎么办

1、产品出厂前未经过质检

解决方案：拍摄现场图片，并找到对应的细节，收货后第一时间与厂家/销售方取得联系，得到解决方案

2、物流运输途中导致

解决方案：尽量让驾驶员参与卸车过程，看看酒坛是否因长途颠簸或碰撞产生裂纹/破损，并与驾驶员当面沟通，及时解决

3、卸车时操作不慎导致

解决方案：卸车前与驾驶员沟通清楚大酒坛的位置和固定工具，之后采用厚木板逐渐将酒坛平稳滑落至地面/多找几个人手，将大酒坛平稳搬卸至地面

4、清洗或装酒后不小心导致

解决方案：?用小米熬成浓粥，置入酒坛子中，到自然干时即可?用AB胶进行修补

值得注意的是：尽量不要将大酒坛装满液体后进行搬运，因为大酒坛本身有一定的重量，在加上酒的重量，连体挪动最容易出现问题，另外，大酒坛装酒是不要太满，到肩部即可。

白酒的储藏方法

1、阴凉处，不得有阳光直入，地窖最好。储存白酒，最要注意的便是阳光的接触。同大多数酒种一样，它们最好四放在阴凉之处，这是储存温度最为合适的一种环境。如果选择了阳光地带，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。

2、干燥效果要到位，避免潮湿之地。潮湿的空气会影响白酒的浓郁香味，往往有的地窖打造的不是很完善就会漏水蓄水，这样就会影响白酒的香味与储存，所以保证地窖的干燥阴凉是至关重要的。

3、储存期较长，不可轻易移动位置，最好在一个地方进行储藏。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，最好是在一个地方进行保存，储存，不要轻易移动，换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果，

储藏过程中白酒发生的变化

在适宜的储藏过程中，白酒会发生三种变化：

1、挥发作用

刚蒸馏出来的白酒，含有较多的低沸点成分，如硫化氢、硫醇、丙烯醛、游离氨等，使白酒带有强烈的新酒臭和刺激感。在储藏过程中，这些低沸点物质分子不断扩散和挥发，从而降低白酒入口的刺激性，使酒体变得成熟、柔和。

2、分子间缔合

乙醇和水都是极性分子，相互之间有较强的吸引力。在储藏过程中，乙醇分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和。

3、化学变化

新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反应。醇类物质与有机酸能发生酯化反应，使白酒中的酯类物质种类和含量增多，增加香气。空气中的氧与酒液接触，可缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生老熟醇厚的口感。

总结，通过上文，相信您清楚地了解到，酒坛底部的渗酒到底是怎么一回事。如果下次遇到这种状况，相信您能够很好的处理。小编在这里也再次提醒您，喝酒一定要适量，切记不可贪杯呀！