黄秋葵和吗咖的黄酒(江苏常州黄秋葵酒价格)

大家好，今天小编来为大家解答江苏常州黄秋葵酒价格这个问题，黄秋葵和吗咖的黄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黄秋葵和吗咖的黄酒

用水发酵黄秋葵，秋葵越熟越好干发酵糯米，做成黄酒将发酵后的秋葵粘液倒入发酵至一半的糯米酒放入适量玛卡再发叫一段时间搞定

秋葵最正宗的做法

准备食材：秋葵300克、蒜瓣4个、干辣椒2个、蚝油1.5勺、生抽0.5勺、香醋1勺、砂糖0.5勺、食盐少许、食用油适量。

做法步骤：

1，秋葵洗净，切掉根部备用。蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。

?2，取一碗加1.5勺蚝油、0.5勺生抽、香醋1勺、砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用。

?3，取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿。

4，把秋葵放进去焯熟，捞出沥干水份备用。

5，锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香。

6，闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开，把煮开的料汁浇在焯熟的秋葵上即可。

秋葵怎样淹制

白酒醋腌制秋葵

用料：

秋葵12个、白酒醋250ML、盐2G、冰糖5大勺、水250ML、芥末籽一把、黑胡椒粒一小把、蒜头3瓣、干红辣椒3个、石萝叶少许

1、选取大小适中，个头差不多的秋葵12个，洗净放入盛有冰块和冰水的大碗中，谁要没过秋葵，将放有秋葵的大碗放入冰箱中冷却3-24小时。

2、先将水、白酒醋、盐、糖倒入小锅中煮至沸腾，在醋汁中放入一把芥末籽，加入一小把黑胡椒粒，再加入蒜头和干红辣椒，煮一会后关火，然后放入石萝叶。

3、将冰镇过的秋葵擦干，放入消毒过的玻璃瓶中，然后倒入醋汁，放在阴凉处腌制3天至两个星期，看个人的酸甜口味而定。

秋葵鱼的做法

主料2种

鱼腩肉

1块

秋葵

200g

辅料3种

鱼露1匙

白酒1匙

虾皮少许

调料3种

油适量

盐适量

淀粉1匙

烹饪步骤9步

步骤1

鱼腩肉和秋葵

步骤2

鱼肉切成厚片

步骤3

加适量白酒，盐，鱼露，淀粉和姜片拌匀，再用少许油拌一下，放置一边腌制20分钟左右

步骤4

秋葵洗干净去头尾，切长段

步骤5

热锅下油，放入蒜和姜煸香，注入清水烧开

步骤6

水开后放入秋葵煮5分钟左右，放少许虾皮增加鲜味

步骤7

最后放入鱼片，煮开20秒种后搅散开来

步骤8

鱼片转白色即可，放点胡椒粉，下盐调味

步骤9

很鲜美的鱼片秋葵汤

小贴士

秋葵性寒可以多下点姜片煮

秋葵最好吃的10种做法

1秋葵蘸酱菜，

2秋葵蒜蓉蒸粉丝，

3秋葵煎蛋，

4秋葵土豆泥，

5秋葵三明治，

6秋葵酿虾

7秋葵蛋卷，

8脆皮秋葵，

9白灼秋葵，

10捞汁秋葵

11秋葵炒蛋

12秋葵炒肉，

13秋葵炒虾，

14秋葵炒牛肉，

15凉拌黄瓜秋葵

秋葵怎么保存

秋葵是一道很不错的美食

一般都是吃鲜嫩的时候，因为老了纤维变硬，不好消化，那么秋葵吃不完怎么保存呢？秋葵能保存多久呢？

1

冷藏保存

冷藏保存的话既可以保存新鲜的秋葵，也可以保存焯过水的秋葵，一般可以用保鲜袋或者保鲜盒将秋葵装入其中，直接放在冷藏室中保存即可，焯过水的秋葵和没焯水的保存时间是不一样的。

2

冷冻保存

冷冻保存也是一种常见的保存方式，新鲜和焯水的秋葵都可以放在里面保存，通常将秋葵沥干水分或者是厨房纸擦干之后用保鲜袋装好，装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱的冷冻室中保存就可以了。

3

冻干保存

冻干保存是一种营养成分保存最完好的食物保存方式，通常采用的是抽真空冷冻干燥法，将秋葵内部的水分结冰之后，在较高真空的环境下使之挥发成水蒸气去除掉，使秋葵中的营养成分最大限度的保存，可以较长时间的保存秋葵。

4

晒干保存

秋葵量大，短时间内食用不完，也没有冷冻干燥机或者是冰箱的话，可以采取晒干的方式保存秋葵，这样可以将秋葵内部的自由水去除，增加细菌滋生的难度，可以很好的保存秋葵。

5

阴凉通风保存

秋葵买回来之后，一下食用不完的话，可以将秋葵挑选一下，选择完好无损的干燥秋葵，放在保鲜袋中，然后放在阴凉通风的地方，可以短时间保存秋葵。

6

焯水保存

新鲜的秋葵纤维容易老化，导致吃起来很不舒服，因此可以先将秋葵放在开水中焯烫一下，然后过凉水晾凉，再沥干水分，也可以短时间保存，若是搭配冷藏和冷冻保存时间更长。

7

秋葵能保存多久

阴凉痛风保存

阴凉通风保存的话，秋葵还是会在1到2天之内，纤维老化，变得不能食用，因此只能保存1天左右。

焯水保存

焯水之后秋葵不会变老了，但是会滋生细菌，也不能长期保存，一般保存1到2天就可以了，但是搭配冷藏或冷冻可以保存更久。

冷藏保存

新鲜秋葵在7到8摄氏度的情况下冷藏保存的话，可以保存4天左右，若是焯过水，又擦干了的话可以保存7天左右，注意不能接触冰箱壁，冰箱壁温度较低，会冻伤秋葵。

冷冻保存

冷冻保存可以最大限度的减小细菌的滋生，可以延长保质时间，因此新鲜秋葵冷冻的话可以保存20天左右，若是焯水又擦干的话，可以保存3个月左右，但是口感会有影响。

冻干保存

冻干保存得当，保证水分没有进入的话，可以保存3个月之久，若是有干燥剂的话，能保存更久。

晒干保存

晒干的秋葵保存得当的话可以保存3个月左右，但是太老了，一般不建议炒食，而是泡水食用。

秋葵怎么样炒才好吃

第一步，把秋葵洗干净，改刀，切成薄片。

第二步，起锅烧油，把准备好的肉丝放入锅中，炒至变色，加入少许清水。

第三步，加入十三香，盐鸡精，耗油炒制七分熟，倒入秋葵。迅速翻炒三四分钟。

第四步，装入盘子里，就可以享用美味佳肴了！

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