大家好,清酒红价格相信很多的网友都不是很明白,包括清酒和黄酒的区别是什么也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于清酒红价格和清酒和黄酒的区别是什么的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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这一句应该是出自:清·西周生《醒世姻缘传》第十二回:谁知‘清酒红人面,白财动人心。'
前句是比喻,后句告诫人们不要贪图财物(也说告诫人们财物不要外露,以免招来祸事)。
最佳清酒品牌TOP10
1.白鹤
日本清酒五大酒庄之一,清酒第一大品牌。白鹤家的清酒没有辛辣的刺激感,米香味浓郁,回味悠远绵长,有沉淀哦,喝前可以摇匀,非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。
2.大关
大关清酒是日本颇具影响力的品牌,日本清酒五大酒庄之一,品牌名字来源于日本传统的相扑运动,其比赛优胜者会被授予“大关”头衔。1964年推出经典的OneCupSake,对清酒普及有重大影响。OneCupSake非常方便,既可以冰镇也可以用热水加热温饮,同时口味可维持稳定,能符合不同人的口味。他家的从大吟酿到纯米酒品质也都不赖,有机会一定要买来喝喝。
3.月桂冠
便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌,日本清酒五大酒庄之一,至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿,采用“酒米之王”山田锦,精米率35%,有着精致优雅的果香:香瓜、哈密瓜和金银花,酒体丰满,口感柔滑,后味纯净、绵长。
4.松竹梅
有朋自远方来,三五知己把酒言欢,自然少不了冰上一壶松竹梅。由“宝酒造”(五大日本清酒酒庄之一)推出,名字显然来源于中国传统文化“岁寒三友”,因对也多了几分亲切感。此酒采用“菊花酵母”,酒味更加醇厚香浓,伴随淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎,是一款微酸带甜的气泡清酒,5%的酒精度,超受年轻人的喜欢。
5.日本盛
日本盛是关西地区一家小有名气的酒厂,日本清酒五大酒庄之一,销售额虽然不是最大,但口碑一直很好。他家比较著名的是纯米酒和吟酿,酒香醇厚、甜而苦涩感淡。
日本盛培育了不少清酒业界的人才,最近还将热清酒注入铝罐中在日本便利店里卖,看样子以后“关东煮配热清酒”不是梦。
6.十四代
酒造的最高端清酒被称为“幻之酒”,十四代是“幻之酒”之一,也是大家公认的第一,缺点就是贵,炒的人太多。十四代的名称源于高木酒造的第十四代传人,最初只用于多年储藏的陈酒,没想到发展成了单独的系列。十四代的顶级清酒采用自研“海马”酒米:山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代。
7.菊姬
菊姬,一听名字就有好感。清酒迷们奔歌:“武林至尊妙花兰曲,龙泉宝刀号令天下,菊姬一出黑龙争锋。”,可见菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格,强烈的旨味(Umami)以及鲜美略带咸味的口感。一般的清酒都呈透明,而以菊理媛酒款为例,则追求金黄色的酒液。让它看起来像化了个淡妆一样金黄透亮,保留自然的酒香。
8.獭祭
獭祭号称“日本茅台”。本是一家小厂,产量也有限,或因是安倍晋三老家的特产酒,近些年迅速蹿红人气最高。獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿。其中獭祭二割三分(23%),92年推出即引起震动,超低的精米步合和在当时不多见的优雅果香型风格,都是极大的卖点。獭祭清酒是典型的新式日本清酒,它香气和口味并重,果香丰富,大部分需要在低温下饮用,而且需要以白葡萄酒杯饮用,这样才能更好地感受它的香气。
9.菊正宗
有日本“国宾酒”之誉的菊正宗,是绝对不能遗漏的老牌子,公司聚会,商谈生意,菊正宗既不失身份,又彰显自然。菊正宗之所以一心专注于烈味【辛口】酒,是因为它可与菜肴配合得相得益彰,是佐餐酒的首选。该酒饮后口内不会残留多余甜分,就不会损伤菜肴的原风味。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味,令人神清气爽。
最后提一句,菊正宗这么好喝,所以非常适合用来敷脸呢。菊正宗还跨界进入了化妆品制造业,13年还获得cosmo大赏呢,含有高浓度活性酵母简直就是平价版的SK2神仙水嘛!
10.朝香
不严谨地说,朝香是一款“国产”清酒,由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒,可用来入门。比如朝香的纯米吟酿,性价比十分高,纯米吟醸等级,精米率60%,1.8L大瓶装159元(750ml65元/瓶)。其有清爽的水果香气,口感顺滑略带清冽,余韵有类似香蕉、甜瓜的味道,日常佐餐之选。
意思是喝清酒能让人脸红,钱财能勾动人心。;这句话出自清代钱彩编次的长篇英雄传奇小说《说岳全传》第八回:“古人说得好,‘清酒红人面,财帛动人心’。这是荒僻去处,倘有疏失,如之奈何?”;译文:古人说得好,喝清酒能让人脸红,钱财能勾动人心。这里这么偏僻,如果有了闪失,如何是好啊?;另明末清初西周生所著的一部长篇小说《醒世姻缘传》第十二回也有“谁知‘清酒红人面,白财动人心。’”的句子。;扩展资料:;赏析:;古人说:“清酒红人面,财帛动人心”。说明财富吸引人之处。中国人讲“不义之财莫取”,佛教也以“毒蛇”形容非分之财的危险。;所谓“孰以显廉?临财不苟”(面对钱财不随便求取,廉洁自好。),不是应得的财富,即使得到,也会惹来无妄之灾,所以非分之财不要妄求。;“君子爱财,取之有道”(君子虽然喜欢钱财,但是取舍之间是正路来的!)才是正理。
自己家买的话就别卖了,外面那么多家正规的卖清酒的生意都不怎么好。清酒是有保质期的,一般都标2年左右。另外,上善如水,无论红瓶还是灰瓶,盒子不透光,瓶子透光率很高,不注意避光,就一发黄味道就很差了。
日本盛虽然也有盒子,而且瓶子是茶色的,也不能掉以轻心。几瓶酒没几个钱,卖的钱还不够来回折腾的呢,自己喝吧。
喝酒别太迷信时间,所有酒都不是时间越长越好,有个度的,何况很多酒放时间长会变质,其他还有好些要在酒窖里(比如橡木桶)才会好喝的。那些所谓多少年多少年的,比如白兰地、威士忌,都是指的在橡木桶里陈酿多少年,可不是说装瓶之后多少年。
我经常喝清酒,每天能喝200-300ml,一瓶就是1星期。
我买那么多瓶,有大概20%都是卖家保存不善,发黄了,杂味很重,有的我直接倒了,有的打成料酒用了。
“清酒红人面,黄金动道心”谚语,意思是饮酒会使人醉,金银会打动人心。指金钱会激起人的贪欲。
出处:《西游记》三八回:“行者道:‘老孙只要图名,哪里图甚宝贝,就与你便了。’那呆子听见说都与他,他就满心欢喜,一骨碌爬将起来,套上衣服,就和行者走路。这正是清酒红人面,黄金动道心。”
下一句是:黄金一两动人心。
“清酒一杯红人面,黄金一两两动人心。”,是一句谚语。
意思是饮酒会使人醉,金银会打动人心。
该句出自西游记:指佛道。饮酒会使人醉,金银会打动人心。《西游记》三八:“行者道:‘老孙只要图名,那里图甚宝贝,就与你罢便了。’那呆子听见说都与他,他就满心欢喜,一毂辘爬将起来,套上衣服,就和行者走路。这正是清酒红人面,黄金动道心。”
一、原料材质有差别
1、种类:黄酒的主要原料为糯米,清酒则为大米。
2、品质:黄酒酿造所用的糯米一般是普通糯米,甚至普通人家都能制作,而清酒更为讲究,必须选用专门的“酒造好适米”(适合酿造清酒的米),这种大米颗粒饱满,品质优异,但价格比普通大米贵3-7倍。
3、优劣势:酒造好适米外硬内软,易于蒸煮,米粒大,还有不透明的富含淀粉的心白,易于糖化,而且它的脂肪和蛋白质含量不高,吸水性能好,这是普通食用米不具备的优势。
二、水质不同
一瓶普通的清酒,有8成是水,而在酿制米酒过程中,所使用的水总和是米重量的50多倍,所以水质对酒的影响极大。
据了解,日本大部分清酒厂都位于优质水源充足的附近,比如说河水、泉水和井水。
日本最出名的水源为:宫水、御香水、伏流水。这三条水源的地位几乎等同于我国的赤水河长江流域。
我国对赤水河进行全方位的生态环境保护,水质每年都会进行专业的检测,日本同样如此。水为酒之血,日本人也是明白的。
反观我国的黄酒,有些地区对水质没有过多的讲究,水质检验较为马虎,酿出的酒品质自然参差不齐,当然不是贬低,也有很多认真在做黄酒的厂家。
三、发酵剂不同
清酒被誉为日本的“国酒”,各方面都要坚固的,而发酵剂是酒形成的关键过程,酒质香味如何都需要经过这一步转化,而发酵剂的品种数量和质量决定了酒的香味馥郁程度。
为此,日本成立了专门的酿造协会,到现在已经有上百年的历史,期间收集了日本全国各地的优质酵母菌种,清酒的酵母便来自此协会,所以也叫“协会酵母”。
而国内的黄酒所使用的酵母就比较普通,主要是用来发酵,并没有像日本这样做大量的研究,自酿黄酒更是没有这么多讲究,能出酒就行,酵母是大街上都能买得到的。
四、香气和口感不同
一般的黄酒通常仅有淡淡的米香味,香味成分比较单薄,很难联想到果香和植物芳香。
而清酒的香气成分复杂得多,米香是基础,还有花果香、菌菇香、坚果香、乳香等香气成分(工艺不同,香气成分不同),香气更为馥郁。
清酒的口感有辛口、甘口之分,而黄酒大多是甜口。
文章到此结束,如果本次分享的清酒红价格和清酒和黄酒的区别是什么的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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