绍兴加饭酒价格20年

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沉缸酒与加饭酒的区别

加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味。酒度为18度左右，总酸在0．45%以下，糖分在2%，属半干酒类。

沉缸酒为甜型黄酒，因其在酿造过程中，酒醅必须沉浮3次，最后沉于缸底，故得此名。

酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽，酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。此酒糖度虽高，却无一般甜型黄酒的稠粘感，使人觉得糖的清甜，酒的醇香，酸的鲜美，曲的苦味，味味俱全。

特加饭酒是什么酒

加饭酒是绍兴黄酒的一种，在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入，故而得名。又称花雕。

加饭酒以元红酒为基础加工精制而成。“加饭”就是多加原料的意思，在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，用水量较少。加饭酒酒质醇厚，气郁芳香。适量常饮可以解除疲劳。

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绍兴加饭酒是黄酒的一种,在喝的时候最好加热.不过注意不要用明火直接加热,而应该采用水浴加热法.即把酒放在容器里,再泡在热水中加热,注意不要让水进入到酒里.也有人喜欢在酒里加话梅一起加热.

绍兴加饭酒怎么喝

答：在以前喝绍兴加饭酒是专用小酒碗喝的，是要小口喝，然后用筷子夹点菜来吃。而且是慢慢喝，慢慢品的。

绍兴加饭酒如何饮用

隔水加热至摄氏45度左右，因为温热后的加饭酒，较能提出酒香，也能增加酒的甘度，重要的是饮用时暖人心肠，又不致伤胃。

绍兴加饭酒和花雕酒的区别

原料不同：花雕酒是用上好的糯米加上优质麦曲，加上清澈的湖水在用古法酿制贮存而成。加饭酒在花雕酒原料的基础上又增加了糯米饭，并且糯米使用量比花雕酒大。

来源不同：花雕酒是传统名酒，是由古时女儿红酒演变而来的。而加饭酒是以元红酒为基础精制而成的。

含糖量不同：因为加饭酒相较于花雕酒多加了一些糯米和糯米饭，所以加饭酒的含糖量更高一点。

花雕酒和加饭酒的相同之处

产地相同：无论是加饭酒还是花雕酒都来自于风景如画的江南水乡浙江绍兴。

绍兴加饭酒在古书上是如何记载的

绍兴加饭酒古称“山阴甜酒”、“越酒”，距今已有二千多年的酿造历史。据史书记载，春秋战国时期绍兴即开始酿酒，南北朝时已很有名气。梁元帝萧绎（公元508年一554年）写的《金楼子》一书中记载，他小时读书,“有银瓯一枚，贮山阴甜酒”。

李白几次到绍兴饮酒作诗。他在追忆好友贺知章的一诗里写道：“四明有狂客，风流贺季真。长安一相见，呼我谪仙入。昔好杯中酒，今为松下尘。金龟换酒处，却忆泪沾巾。”加饭酒顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。

加饭酒是一种半干酒，酒度15%左右，糖分0。5%一3%，酒质醇厚，气郁芳香。

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