意大利地区餐酒价格-意大利地区餐酒价格表

大家好，今天小编来为大家解答意大利地区餐酒价格这个问题，意大利地区餐酒价格表很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

意大利托斯卡纳的葡萄酒怎么样

托斯卡纳区位于意大利中西部，这一大区在意大利是拥有DOCG（意大利法定最高等级的葡萄酒）数量第二多的大区，它拥有五个红酒和一个白酒产区。

其红酒的葡萄品种以圣祖维斯（SANGIOVESE）为主，这里出产的基安蒂（Chianti）算得上是最有代表性的意大利酒，也是意大利在世界上最有名的葡萄酒。此外，托斯卡纳基安蒂葡萄酒酸度普遍较高，不适合净饮，而搭配同样偏酸口味的意大利餐，却是相得益彰。

意大利是西餐之母，那么意大利美食和法国美食谁好吃

意大利是西餐的鼻祖。在西餐的不同风格与流派之中，意餐、法餐也是最古老、最具西餐代表性的两大风格。既然是美食，应该都很好吃！所以不能说意餐好吃，或者说是法餐好吃，其实都有不同的美食，各具风格罢了。

意大利餐讲究的是浓汁浓味、喜欢用红烩、红焖的菜肴。

意大利面也是西餐里的一大亮点，也是意餐的典型风格之一。但是在烹饪技术上或在菜品的装盘，装饰方面，意餐是比较粗矿的风格。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁到法国，当时连同几十位御厨一起到了法国，将新的食物原料与烹饪方法引进法国。

法餐是在意餐的基础上发扬光大，把诸多的烹饪方法发挥到极致的一个典范。

法餐最早源于宫廷料理。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大。

早在路易十四时期，就在宫廷里不断有厨艺大赛，获奖者由国王授予蓝色绶带。

法餐讲究的是Sauce,（也叫做少司），也就是调味汁。西餐是少司决定菜品的口味，所以，我们平时可以吃到的牛排，就它的少司制作，做讲究的法国大厨，可以制作五天五夜不关火，把一大桶的基础汁熬制成一小盅，像血液一样粘稠的液体，这种精华的少司就是配牛排的调味汁。所以，在一个顶级的扒房，你吃到的牛排或许最贵的不是牛肉，而是配牛排的少司。

法餐讲究装盘艺术，非常精致，典型的法国菜有，鹅肝酱、洋葱汤、红酒汁牛排、焗蜗牛等。但愿你可以进一步了解意餐与法餐，从中去体会其中的美好滋味，祝你有个好胃口！国家级西餐技师为你解答。

意大利红酒的分级

意大利的葡萄酒从入门至最高级共分为4个等级：

一、日常餐酒（VinodaTavola，简称VdT）

这是意大利葡萄酒中最基础的入门级别，这类葡萄酒的酒标上会标注“VinodaTavola”。这个级别的葡萄酒通常为大批量生产的平价酒，没有太多的生产法规限制，唯一的要求就是必须在意大利本国内生产，但宽松的条件也为生产商的创意提供了“沃土”，不少具有创新性的葡萄酒都来自这个级别。而该级别的葡萄酒多内销，较少在国际市场上流通，当你到意大利度假时，走进一家意大利餐馆，最有可能品尝到的葡萄酒就来自VdT级。

二、地区餐酒（IndicazioneGeograficaTipica，简称IGT）

仅从名字，想必大家就可以猜想到，这个级别意味着特定产区或地区酿制的、具有地方特色的葡萄酒，其酿酒葡萄必须有85%以上来自所标定的产区，且须由当地的生产商酿造。其实在上世纪60年代、分级制度一开始确立之时，并没有IGT这一等级。后来在1992年之时，为了将一些不符合更高级别法规要求的优质葡萄酒与日常餐酒区分开来才应运而生。这些葡萄酒中的典型代表就是大名鼎鼎的“超级托斯卡纳（SuperTuscan）”。超级托斯卡纳开创性地将赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）等国际葡萄品种与本土葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）进行调配，成就了品质不输甚至优于更高等级的葡萄酒。

三、法定产区葡萄酒（DenominazionediOrigineControllata，简称DOC）

DOC与法国的AOC类似。DOC在1960年代——分级制度一开始建立时，就与VdT一同确立。该级别旨在鼓励生产商注重葡萄酒的品质并保护意大利葡萄酒的国际声誉。相对前两个等级，DOC葡萄酒要满足的生产法规要严格得多，如要在指定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、成酒的酒精度需至少满足一个最低定量等。目前，意大利共有超过300个DOC，每个DOC对葡萄酒生产都有各自的具体要求。严格的要求意味着更高的品质，所以DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品质更高，更具有产区特色，价格也更高。

四、优质法定产区葡萄酒（DenominazionediOrigineControllataeGarantita，简称DOCG）

这一级别是意大利葡萄酒的最高等级，生产法规也最为严格，除了要符合DOC的所有要求外，还需要经过比DOC更长的熟化时间、通过国家农业部的检测及在产区内装瓶等。DOCG虽以产区为单位授予头衔，但产区内的酒庄若想生产DOCG葡萄酒必须单独申请，且此前还需要有至少5年的DOC经历。每一款DOCG葡萄酒的酒瓶上都配有国家官方编码的粉色封条。

在意大利的所有产区中，最初被评为DOCG的产区仅有5个，分别为巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）和高贵蒙特布查诺（VinoNobilediMontepulciano），这5个DOCG至今仍叱咤酒业风云，不负盛名。而截止目前，意大利DOCG的数量共有超过70个。

kerloso红酒价位

kerloso红酒的价位在200元左右。

通常进口葡萄酒的价位与级别有关系：一般的日常餐酒价格在40-80元之间，优质地区餐酒价格在80元-120元之间，法定产品的葡萄酒在120元以上，一些酒庄酒特别是名庄酒的价格在几百元以上了，甚至几万元以上。建议自己日常喝的情况下，购买真正的进口葡萄酒特别是法国、德国、意大利国这些国家普通的餐酒就可以了，价格在40-100元以下的酒OK了，如果接待人就要选择法定产区的葡萄酒，价格在120以上的。前提是一定购买到纯正的进口葡萄酒。

西班牙或者意大利开家中餐馆，需要多少资金

要看你准备开什么规模，如果只是小餐厅的话1万欧元起步应该够了，如果是开个一般点的起码也要准备7到8万估计

西式简餐有哪些

●法国大餐

巴黎卷心菜白菜薄荷白酒法国田螺槟榔排骨锅冰冻茄丁

菠菜沙拉菠萝莴笋草莓黄瓜洞房喜汤多味鱼汤

鹅肝酱煎鲜贝法国洋葱汤法式枫糖浆土司法式枫糖浆吐司法式花椰浓汤

法式烩土豆法式烩土豆1法式火焰薄饼法式焗蜗牛（中式）法式奶油龙虾汤

法式牛奶甜米粥法式巧克力土司法式巧克力吐司法式土司法式吐司

法式香培青豆汁浓汤法式洋葱汤法式洋葱汤4法式鱼卷法式玉米浓汤

翡翠肉汤海带芥末沙司海鳗汤海鲜煲韩氏鳀鱼炒香菇

核桃鸡汤黑胡椒牛排红烩肉杂拌红汁黄瓜黄瓜粉皮

灰姑娘南瓜浓汤鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉鸡肉沙拉1鸡肉丸于汤

鸡肉丸子汤煎龙虾肉煎牛小排茭白虾冻茭白虾冻2

芥末拌黄瓜卷心菜包肉咖喱油烟虾段咖哩起司法国面包烤茄酱法国面包

烤羊肉冷烤鸡芦笋浓汤马乃司拌莴笋马赛海龙王鲜汤

马郁兰鲑鱼卷面壳肠子抹茶轻乳酪蛋糕拿破仑派奶油牛肉丁番茄汤

奶汁海带牛肉丸子汤欧式重乳酪蛋糕苹果炒牛肉片苹果派

茄子沙拉圣女翡翠菠菜汁浓汤束法鸡素菜泥汤酸辣肚丝

酸甜莴笋西红柿花双拼香茅椰汁鸡香脂醋风味烤鸡小龙虾—加莉娜风味

蟹黄活虾鱼卵黄瓜泡菜蒸鸡蛋肉卷中法双松猪肉冻子

●意大利餐

PIZZAMARGHERITA白酒带子意大利面比萨薄饼剥皮辣椒意大利面肠奶油意大利面

串肉意大利面大蒜奶油意大利面蛋黄奶油酱意大利面番茄青蚝汤蕃茄蛤蜊意大利面

蕃茄鸡肉酱意大利面蕃茄罗勒面蛤蜊清酱意大利面怪味意大利面鲑鱼奶油意大利面

海山酱意大利面海鲜蕃茄比萨海鲜清酱意大利面蝴蝶通心粉餐盒精力酱意大利面

咖哩奶油意大利面咖哩肉义大利面咖哩土司披萨腊味清酱义大利面辣味蕃茄酱意大利面

辣味鸡柳意大利面罗勒蕃茄意大利面磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味蘑菇烩牛肋排奶油火腿意大利面

培根奶油意大利面培根蔬菜披萨茄汁海鲜意大利面肉酱意大利面三色比萨

山药蕃茄意大利面烧兔肉什锦\菇奶油意大利面什锦\榨酱意大利面什锦榨酱意大利面

蔬菜麻酱意大利凉面蔬菜奶油意大利面蔬菜清酱意大利面蔬菜香肠面双味吐司比萨

松子酱意大利面通心粉餐盒吻仔鱼蕃茄意大利面鲜茄海鲜幼面香草肉酱焗千层面

香肠奶油意大利面蟹肉奶油意大利面腰果曲奇饼意大利风味蔬菜汤意大利家常沙拉

意大利焗海鲜方块意大利烤面意大利面意大利墨鱼饭意大利肉酱面

意大利生菜沙拉意大利细面条意式烩大虾意式香脂醋酱拌田园沙拉意义式渔夫汤饭

原味蕃茄酱意大利面芝麻酱意大利面紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味

韩国白煮肉牛肉火锅面石锅拌饭泰国姜味烤鱼泰国辣味烤鱼

泰国炸海鲜饼泰国炸鸡肉饼泰式蛋包什锦泰式烤鸡印尼炒饭

●其他西餐

菠萝珍宝饭炒带子西兰花德式土豆饼方便油饭基础色拉

煎牛排煎猪排芥兰牛肉芥兰沙拉烤牛排

烤笋瓜蕃茄辣味红酒烤羊排辣味金枪鱼马乃司摩菜鸡

奶酪汉堡包柠檬蜂蜜鲑鱼排牛肉盖饭普罗旺斯大蒜西红柿面什锦盖饭

蔬菜角配香菜,薄荷苏格兰焗洋芋蔬菜蒜味猪排甜酒炖洋梨乡村蔬菜鸡汤

香煎鳕鱼香蔬烤鸡腿烟熏素烧鹅羊膝批同烩羊臀肉洋葱烤饭

义式香煎肋眼牛排油饭炸鸡翅配斑兰叶

vinorosso红酒价格

等级IGT，意大利托斯卡纳地区的餐酒，进口价应该就1欧元左右，到国内的话成本价在20多元，控制的好好不用呢，批发估计25就可以了

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