本格烧酒价格表及图片(本格烧酒价格)

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清酒和烧酒有什么区别

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。清酒日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。

本格烧酎是什么酒

本格烧酎是蒸馏酒的一种，经过“蒸馏”变成相当浓烈的酒。从这一点来说，烧酎可以说是经过同样过程而形成的威士忌的把兄弟。不同的地方是，取代在酿造威士忌的过程中所需要的麦，烧酎里是使用被称为“麴”的蒸过的谷物，也正因为有了麴，激发了原料的活力，使烧酎香味四溢。蒸馏，将液体加热形成的蒸气冷却，再变成液体的过程。简单的说，如果将日本酒蒸馏，就变成烧酎的一种（米烧酎）。同样地，将啤酒蒸馏后可以变成威士忌，葡萄酒蒸馏后可以变成白兰地，类似这样的感觉。

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