丹阳封缸酒的度数一般是多少-丹阳封缸酒12年价格

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75年的封缸酒现在还能喝吗

1、75年的封缸酒，当时的酒度在70度以上。

2、经过45年的存放，部分酒质转化为糖分，口感清香发甜柔绵。

3、现在这种酒的价格非常高，每斤酒都是按千元计算的

封缸酒保存期

紫米封缸酒也是有保质期的，保质期的长短和保存方式有很大的关系。如果在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射的话，至少可以保存3到5年的时间，极端情况可以保存十年以上。

但是对于封缸酒这类低度酒来讲，虽然保质期很长，但也应该在尽短的时间内喝完，比如说三年以内喝完是合适的，这样既能保持味道和口感，对身体健康也有好处。

丹阳都有些什么特产

1、丹阳黄酒“南国新丰酒，东山小伎歌。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句，所谓新丰酒，就是今天丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒是一种米酒，历史早已驰名，可与浙江绍酒媲美。几千年来，丹阳黄酒盛誉不衰，它色泽光灿清亮，香气醇浓，鲜甜爽口，回味无穷，且酒精度适中，是一种上等的滋补饮料，营养价值非同类酒能匹敌。它含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素，适量常饮，能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。此外，它还是烹调食物的理想佐料。丹阳黄酒早在1913年就荣获巴拿马博览会金奖，近年来，跻身国家名酒行列的丹阳黄酒，更是屡获殊荣，并已走出国门，漂洋过海，香飘万里。

2、丹阳封缸酒该酒在历史上已著名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。以当地所产优质糯米为原料，粒大、均匀、洁白、性粘、味香，需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口，养醅一定时间后，抽出60％的精液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2－3年即成。酒色综红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。酒度40度含糖分28％以上，总酸0．3％。传说很久以前，江苏镇江一条街上有一口井，冒出的不是水，而是酒。这口冒酒的井冒出的酒又醇又香，10里以外都闻得到它的香味，整天都可以闻到它的香味。所以这条街上酒店特别多，来吃酒的不要花酒钱，只要买些小菜就行了……[详细]

3、丹阳大麦粥丹阳大麦粥是江苏省镇江市丹阳市的特产。丹阳市大麦粥具有平胃止渴、消渴除热、益气调中、化谷食之功效。大麦粥绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提炼香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的萝卜干，那可真是美得不行了！大麦粥做法：原料为大米若干、大麦粉、食用碱；制作：将大米熬煮成粥，要稀一点，将大麦粉和食用碱加水勾兑混合，然后将混合液倒入稀粥内，……[详细]

丹阳十大特产排行榜

延陵鸭饺、陵口肴肉面、丹阳大麦粥、吕城猪油团子、吕城烤饼、陵口萝卜干等等都是属于丹阳的特色小吃。

丹阳地处长江三角洲、上海经济圈走廊，位于江苏省南部，属太湖流域片区。丹阳是世界最大的镜片生产基地，素有“中国眼镜之乡”美誊。

封缸酒什么时候喝最好

在盛夏季节，封缸酒也有它独特的喝法，可存放在3℃的左右冰箱内，冰镇饮用，酒量稍逊者可加冰块。琥珀色的封缸酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽且不易醉。炎热夏季喝冰镇封缸酒有几种不同的搭配方法：

其一，在封缸酒中直接加冰块，直接而简单，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口，琥珀色的封缸酒与晶莹的冰块相互映衬，悦目也悦心；

其二，在封缸酒中加入冰冻苏打水，苏打水的淡淡涩味与封缸酒的浓郁药香结合在一起，取长补短，而优势又得到了加强，堪称饮品中的时尚；

其三，在封缸酒中加入冰块、话梅，这是台式喝法。

其四，封缸酒中加入时令水果，水果可选柠檬片、樱桃、黄瓜等，视觉上清爽清新。这是流行在日本餐馆里的一种封缸酒喝法：在玻璃杯内先放入一些冰块，注入少量封缸酒，加冷水稀释，再放入一片鲜柠檬或樱桃，感觉类似于鸡尾酒，食趣盎然。

其五，封缸酒中加入饮料，饮料可选雪碧、可乐、果汁等，冰镇之后大口饮入，如同饮入一股清泉，醇美可口，暑意顿消。

其六，将大麦茶饮料加入封缸酒之中，随时勾兑随时饮用，成为真正的“茶酒不分家”，夏天可以加冰饮用，这种创新式喝法，也被一些人士称为“冰酒茶”。

丹阳封缸酒的度数一般是多少

不会很高，因酒而异。因为封缸酒的原酒或者叫酒酿是大米深处的，所以是黄酒的一种，属于米酒，但在最后一步封缸前，制酒师傅会自行决断加入一部分白酒。加入白酒的量以及封缸的年数都会影响，但一般不会很高，当然也有很高的。

一般情况下好的封缸酒在40度左右，不算很高的酒

封缸酒和黄酒的区别

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

封缸酒属甜型黄酒。封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12％—20％，属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸，故被誉为“液体蛋糕”及“营养酒王”。

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