清香型的白酒收藏和存储-重温清香型白酒的一些个信息

作为我们中华民族的子孙，相信大家都听过这样的一首诗歌，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这首诗中的杏花村美酒就是清香型白酒的其中一个代表。

清香型白酒芬芳清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，红星二锅头、牛栏山二锅头、宝丰酒也是清香型白酒。