泸州老窖为什么这么出名,泸州老窖为什么好

泸州老窖跟大多数酒不一样的是酿造方法，那泸州老窖有哪些品种？泸州老窖为什么这么出名呢？接下来我们就一起来看一看吧！

泸州老窖为什么这么出名？

泸州老窖是中国历史比较悠久的一个品牌，而且也是中国的名酒之一。泸州老酒的味道也是比较出名的，而且酿造的技术和原料也是比较出名的。泸州老窖酒酿造在历史上是用龙泉井水酿造的，而现在是用长江水的，里面含有丰富的钙、镁元素。而且水是弱酸性的，对于酵母菌的有一个很好的促进作用，特别是促进酶解反应，是酿造的酒比较优质的水源。而且采用的是四川泸州本地的小麦还有本地的糯红高粱作为原料，这些都是会影响泸州老窖口感的。

泸州老窖有哪些品种？

泸州老窖的种类有很多，像我们一般分为四个系列就是1573系列的、特屈系列、头屈系列、二屈系列的等等。而且每一个系列都有很多的单品，像特屈还有特屈老酒、年份特屈、精品特曲等的种类，当然还有些价格是和特曲价格是差不多的，也是分在特曲一类的，像百年泸州老窖30年、60年、90年等年份的。还有一种分类就是泸州老窖高档系列、中高档系列、中低档系列。高档就是1573系列。而中高档是特曲、百年、百年泸州老窖系列等等。中低档就是头曲和二曲等。

泸州老窖特曲和头曲的差别大吗？

泸州老窖的特曲和头曲差别不大，就是一些细微的区别。特曲和头曲要说差别的话可能就是酿造的时候有不同。特曲和头曲还有二曲的发酵和储存时间都是有区别的。像特曲一般在酿造完后会储存三年左右及以上，而头曲的储存时间可能储存一年的时间。二曲就更少了，可能在半年左右。所以这也是区别特曲、头曲、二曲原因。这些因素都会造成口感、价格、度数有一定的区别。