109浏览 2022-11-13 09:45:58
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原料: 鸡全翅四只;啤酒一瓶;香菇六、七朵;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
1、用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀鸡翅并腌制约半小时。香菇用刀在上面切三、四道十字花葱切碎。
2、热锅凉油,烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎,炒至金黄色。
3、倒入鸡翅翻炒半分钟。
4、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
5、出锅后撒上白芝麻即可。
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