研究发现：红酒杯越来越大是趋势「红酒杯的学问」

“过去300年玻璃酒杯增大近7倍。”据英国《卫报》14日报道，剑桥大学的研究人员日前发现，盛酒用的高脚杯有越来越大的趋势。特别是近20年来，酒杯尺寸增大趋势加剧，与此同时葡萄酒消费也大幅提升。

研究人员指出，18世纪的玻璃高脚杯平均容量约66毫升，到21世纪酒杯容量达到417毫升，而近两年更是上升到449毫升。当代小标号的高脚杯容量也达到125毫升，是18世纪平均容量的2倍左右。剑桥大学的行为学和健康专家去年在学校附近的一处餐厅实测发现，餐厅在给客人斟葡萄酒时换用更大号的玻璃杯，虽然每次斟酒的量跟使用小杯时相同，但客人总体消费的酒量却增加了10%。