桃红葡萄酒的配餐技巧「红葡萄酒配餐指南」

桃红葡萄酒的配餐有哪些需要我们去了解呢？当葡萄酒是现在很多人都非常喜欢的一款葡萄酒，在品尝起来桃红葡萄酒会有非常独特的感觉，那么关于桃红葡萄酒的配餐你了解多少呢？我们来看一下。

一、根据桃红葡萄酒的甜度进行配餐

葡萄酒的甜度对配餐有着很大的影响，葡萄酒的甜味可以降低食物的咸味和辣味，所以拥有较高甜度的桃红葡萄酒非常适合搭配辛辣菜肴。

二、根据桃红葡萄酒的酒体进行配餐

酒体较轻、口感柔和的桃红葡萄酒适合与与精致的菜肴进行搭配，比如沙拉、奶酪和鱼。而酒体相对较重的桃红葡萄酒则适合与烤肉和辛辣菜肴进行搭配。

通常来说，颜色越浅的桃红葡萄酒，酒体就越轻，口感也越柔和，颜色较深的桃红葡萄酒，酒体也较重。

三、根据桃红葡萄酒的风味进行配餐

大多数桃红葡萄酒都或多或少地带有这些香气/风味：草莓、覆盆子、西瓜、石榴、杏仁、红橙和蔓越橘等。在喝桃红葡萄酒的时候，如果能搭配一些恰好带有以上香气/风味特征的菜肴，无疑可以让酒和菜取得相得益彰的效果，互相助长和增强对方的味道。比如，对一款散发着红橙芬芳的桃红葡萄酒，如果用它来搭配以红橙浇头的烤三文鱼，这样品尝起来一定滋味无穷。

其他的搭配对象还有：

（1）用意大利熏火腿、蓝奶酪、红葡萄和蜂蜜做成的小面包；

（2）甜菜根沙拉；

（3）樱桃-油醋沙拉酱；

（4）樱桃猪里脊肉卷；

（5）西瓜片鸡肉沙拉。

四、根据桃红葡萄酒的酒精度进行配餐

餐酒搭配同时需要考虑葡萄酒的酒精度，因为酒精会增强菜肴的辣味，可能把人辣得满脸通红，眼泪直飙。大多数桃红葡萄酒的酒精度都比较低，一般比红葡萄酒和白葡萄酒的都低；而且它还会带有隐隐的甜味，可以稍微减弱菜肴的辣味。如果你打算用一瓶酒精度高于13%的桃红葡萄酒来搭配进餐，那最好选择不辣或者微辣的菜肴。

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