196浏览 2022-11-17 09:56:10
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我还是头一次听说树头酒这种酒呢,树头酒可是果酒中的元老级人物哦,特别是在少数民族中特别的受热捧,树头酒的树种,属热带椰子之类,其果实可以从花梗处取饮液汁,因内含糖质,可即用于酿酒。树头酒的配制过程较富特色。
早在元、明之际,在云南的西双版纳、德宏等热带、亚热带森林中,少数民族“甚善水,嗜酒。其地有树,状若棕,树之稍有如竿者八九茎,人以刀去其尖,缚飘于上,过一霄则有酒一瓢,香而且甘,饮之辄醉。其酒经宿必酸,炼为烧酒,能饮者可一盏”《百夷传》。
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