85浏览 2023-01-02 14:02:10
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你听说过蜜梨橙酒炆牛尾吗?你知道它的制作步骤是什么吗?不要担心,本文为大家介绍了制作的详细步骤,一起来了解一下吧! 1.新鲜牛尾洗净飞水;放入慢炖锅中,加入橙酒,老抽,红糖,新鲜橘子皮一个,加水漫过牛尾即可 2.开炆3-4小时至牛尾酥软 3.烤箱预热400F;把梨对半切开,去籽,淋少许融化的黄油,滴少许橙酒,洒上肉桂粉
4.把梨子放在涂过油的烤盘上,轻轻盖上一层铝箔纸 5.上面戳几个洞 6.烤制45-60分钟至梨肉软嫩,较后10分钟开高火取下铝箔纸,再洒少许红糖,让表面烤成金黄色 7.将牛尾,蜜梨装盘;将炖锅中的卤汁加热浓缩,滴几滴橙酒,加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。
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