啤酒魔芋鸭的制作方法_啤酒魔芋烧鸭怎样做

大家都知道，在当今这个社会，人类的一个生活条件和物质条件已经上升到了一个非常高的高度了，我们每次呢都会做一些奇奇怪怪，让他人所不理解的事情，无论是干什么呢，总之都是为了每个人的个人利益着想，那么大家经常会。做一些养生保健之类的产品或者活动，因为这个社会对人的压力很大，而且长时间的不运动，还有环境的污染，造成了人体的一些个体质会下降，所以说针对这个问题呢，有许许多多的人会变着法儿的把。一些特定的食物做成养生保健的东西，那大家知道我们中国人最爱喝的就是酒了，但是经常听见有人说啤酒他的一些个坏处之类的，所以说导致了有许许多多的人，对于啤酒都很害怕，那么也有一些人的会想出一些奇招来把啤酒做成一种非常美味的美食来去变相的运用它那么今天呢就有小编来为大家分享一篇关于啤酒魔芋鸭的做法的文章，希望大家通过小编的分享可以明白啤酒魔芋鸭究竟是怎么制作的，以及啤酒魔芋鸭制作的要点和流程是什么样的，它其中加入的一些个配料，有什么特殊之处，希望大家通过小编的分享，可以明白这些道理对大家以后的生活有所帮助，也可以对自己你的眼界有所开阔，好了大家看文章吧。

啤酒魔芋鸭的制作方法

做法一

1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。

2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。

4、中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。

做法二

1、鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块。

2、魔芋用开水泡一会儿洗干净。

3、魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮。

4、锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉。

5、煸香葱姜蒜。

6、放入鸭块煸炒至完全变色。

7、加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入魔芋块，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂。

8、开盖转中大火收汁，撒上葱花即可。

注意事项

1、这个做法的鸭肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。

2、魔芋从包装中取出，要用开水泡一会儿，两分钟即可，可以去除异味。魔芋要切成小块，便于入味。

3、如果不喜欢鸭肉煮的比较酥烂的，可以减少炖的时间并相应减少啤酒的用量。

综上所述，啤酒魔芋鸭的这个制作方法确实是非常的简单的，但是呢，大家一定要理解其中的一些事情和步骤不可以搞乱顺序，否则的话做出来的味道可能会有所偏差，这样也是大家所不愿意看到的最后呢，小编下属的文章当中呢，还说了一些啤酒魔芋鸭的做法的注意事项，希望大家可以去认真的看一看，否则的话也会做不出那样的效果来那么最后呢，小编要提醒大家，如果我们实在想喝酒，但是身体不允许的话，大家也可以把啤酒做成一道美食，这样既喝了酒也吃了，没事，大家何乐而不为呢。好了，今天小编分享了就到此为止了，希望对大家有所帮助。